5 Trivia Nakji Bokkeum, Olahan Gurita Pedas ala Korea yang Populer!
Selain paras rupawan aktor dan aktrisnya, Korea Selatan juga menyuguhkan kuliner lokal yang memanjakan lidah. Misalnya saja makanan yang berbahan baku dari olahan laut. Salah satunya adalah nakji bokkeum yang menggunakan gurita. Usut punya usut, sajian ini termasuk kuliner populer, lho!
1. Nakji bokkeum alias spicy stir-fried octopus berbahan utama berupa gurita yang diolah pedas
Sajian yang satu ini memiliki nama internasional berupa spicy stir-fried octopus. Berdasarkan bahan baku dan tampilannya, nakji bokkeum adalah gurita goreng kering yang dipadukan dengan tumis sayuran serta gochujang (pasta cabai khas Korea).
2. Nakji bokkeum disinyalir hadir pada abad ke-19 yang digagas oleh Park Mu Sun
Gurita identik dengan daging yang kenyal. Olahan laut yang satu ini pun memang telah umum diolah menjadi masakan seperti nakjibaeksuk, nakjisukhoe, hingga nakji bibimbap.
Pada abad ke-19, tepatnya tahun 1965, nakji bokkeum diperkenalkan oleh Park Mu Sun di sebuah kedai. Sebab kelezatan dan minat pembeli yang masif, hidangan gurita itu lantas diadopsi oleh restoran tersebut.
3. Nakji bokkeum disajikan selagi hangat dan khas dengan cita rasa pedas
Nakji bokkeum memiliki cita rasa pedas dan disajikan selagi hangat. Untuk menyiasati sensasi pedasnya, olahan gurita yang satu ini biasanya dilahap bersama jogaetang (sup kerang). Tak hanya itu, paduan ini pun membuat cita rasanya menjadi lebih kaya.
4. Nakji bokkeum dimasak dengan beragam bahan tambahan selain gurita
Sesuai namanya, "nakji" yang merujuk pada gurita, bahan baku untuk nakji bokkeum adalah gurita. Tepatnya, gurita tersebut dipotong kecil lalu dicampurkan dengan tumis sayuran, serta gochujang (pasta cabai khas Korea). Penggunaan gochujang tersebut yang membuat cita rasa nakji bokkeum pedas.
5. Nakji bokkeum dapat disantap langsung, dijadikan topping untuk mie, atau dilahap bersama nasi
Nakji bokkeum dapat disantap begitu saja. Alternatif lain adalah menjadikannya sebagai sebagai topping untuk olahan mie. Selain itu, olahan gurita pedas ini juga umum disantap bersama nasi dan kimchi. Sesuaikan saja dengan selera.
Di Indonesia, gurita juga merupakan olahan laut yang umum diolah ke dalam ragam masakan. Kendati demikian, tentunya masing-masing negara memiliki ciri khas tersendiri. Nah, tak ada salahnya pula mencicipi hidangan dari Negeri Ginseng ini, nih.
