6 Makanan Khas Liguria yang Kelezatannya Mengundang Lapar
Liguria merupakan salah satu wilayah yang terletak di pesisir barat laut Italia. Wilayah ini terkenal dengan keindahan pantainya yang sukses bikin berdecak kagum. Jika berkunjung ke sini, maka sempatkanlah untuk mencoba berbagai hidangan khas yang tak kalah lezat dengan hidangan khas wilayah lain di Italia.
Makanan di sini cukup lengkap, mulai dari seafood, sosis, sup, hingga kue kering dapat dicoba. Berikut enam makanan khas Liguria yang kelezatannya mengundang lapar.
1. Polpettone di Fagiolini
Polpettone di fagiolini merupakan makanan sejenis pai yang memiliki rasa yang gurih. Makanan ini terbuat dari campuran kacang hijau, kentang, jamur porcini, telur, parmesan, remah roti, minyak zaitun, marjoram, garam, dan lada hitam.
Bahan seperti porcini, kentang, dan kacang hijau dimasak, dicincang atau diparut. Kemudian kombinasi bahan tersebut dilipat dan dicampurkan ke dalam campuran telur kocok, parmesan, garam, merica, dan marjoram.
Campuran sayuran disendok ke dalam piring tahan oven. Kemudian bagian atasnya dihaluskan dengan spatula dan ditaburi remah roti. Minyak zaitun dioleskan di atasnya sebelum piring dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan.