7 Olahan Pisang Khas Lampung yang Rasanya Menggoyang Lidah
Rata-rata wisatawan pulang dari Lampung, tak lupa untuk membawa oleh-oleh khasnya berupa keripik pisang. Ya, keripik pisang di Lampung rasanya istimewa. Baik diberi bubuk rasa maupun tidak, nikmatnya beda.
Karena oleh-oleh khasnya tersebut, Lampung dikenal sebagai salah satu destinasi di Indonesia dengan olahan pisang yang beragam, lho. Selain keripik, ada olahan pisang apa lagi di Lampung?
1. Benjak enjak
Benjak enjak adalah kue tradisional khas Lampung terbuat dari campuran pisang dan beras ketan yang dilembutkan jadi satu. Di dalam adonan masih diberi tambahan irisan gula merah kemudian dibungkus daun pisang, dan dikukus.
Sepintas kue benjak enjak mirip dengan kue timphan khas Aceh. Selain manis, tekstur benjak enjak juga legit, lho.
2. Es pisang muli
Olahan pisang yang populer di Lampung bukan berupa makanan saja, lho. Sering dipanggil es pisang muli, olahan ini begitu disukai oleh semua kalangan. Tak terkecuali oleh orang dewasa. Apalagi kalau bukan karena menyegarkan dan menyenangkan.
Es pisang muli istilah lainya es kul kul, dibuat dari buah pisang yang telah dibekukan sebelumnya ke dalam lemari pendingin. Durasi pendinginan kurang lebih tiga hingga lima jam sampai pisang betul-betul keras kemudian dicelupkan pada cokelat cair.
Agar meriah, es pisang muli biasanya diberi taburan meses setelah cokelat melumuri pisang. Ada pula yang menambahkan pewarna makanan ke dalam cokelat putih agar tampilannya menarik.
3. Geguduh
Masyarakat Lampung suka sekali membuat geguduh sebagai camilan di kala santai. Apalagi jika menikmatinya dengan kopi bersama orang terkasih, dijamin makin terasa syahdu suasananya.
Geguduh sendiri merupakan makanan dibuat dari campuran tepung dan buah pisang yang dilembutkan kemudian digoreng.
4. Wingko pisang
Kalau Semarang punya wingko babat, di Lampung ada wingko pisang. Bahan dasar serta cara membuatnya hampir sama. Tepung beras ketan dan kelapa muda tapi ditambahkan buah pisang yang dilembutkan.
Adonannya wingko pisang juga dipipihkan dan kemudian dipanggang sampai matang. Rasa manisnya wingko pisang juga memadukan dengan gula merah. Rasanya makin unik karena aroma pisang juga mencuat, lho.
5. Bolu pisang
Lampung juga memiliki kue bolu yang cita rasanya khas terbuat dari campuran pisang. Bahan baku bolu pisang khas Lampung terdiri dari campuran tepung terigu, buah pisang yang dilembutkan, gula, dan lainnya.
Untuk mempermanis tampilan maupun rasa, kue bolu pisang khas Lampung umumnya diberi tambahan topping berupa krim sampai taburan cokelat atau keju.
6. Pie pisang
Olahan pisang yang ini merupakan salah satu hasil inovasi salah satu warga Lampung yang kini menjadikan pie pisang masuk dalam kategori oleh-oleh khas. Inovasi makanan ini terbilang unik, lho. Bentuknya menyerupai buah pisang, di atasnya terdapat topping manis yang membangkitkan selera makan penikmatnya.
Pie pisang dibuat dari bahan baku yang terdiri dari kombinasi tepung dan pisang. Choco, keju, sampai jagung jadi topping menarik yang lengkapi keunikan dari pie pisang.
7. Keripik pisang waffle
Seperti yang sudah dijabarkan pada paragraf pembuka, keripik pisang jadi olahan pisang yang identik sekali dengan Lampung. Namun kini, di Lampung terdapat kreasi keripik pisang yakni keripik pisang waffle.
Keripik pisang waffle sendiri pure alias murni dibuat dari pisang namun tampilan dan cara membuatnya sedikit berbeda karena menggunakan cetakan khusus. Sedikit lebih tebal namun keripik pisang waffle ini renyah, lho.
Gak cuma banyak, olahan pisang khas Lampung yang disebutkan tadi juga unik-unik banget. Pantas saja jika Lampung terkenal akan olahan pisang. Selain menambah pengetahuan, kamu pun bisa menjadikan salah satu atau semua olahan pisang tadi sebagai ide mengkreasikan pisang, lho.
