7 Tips Mengurangi Food Waste selama Ramadan dan Idulfitri
Food waste merupakan sejumlah makanan yang terbuang, meskipun makanan dalam kondisi baik. Food waste punya dampak buruk bagi ekonomi, sosial, dan tentunya lingkungan hidup. Food waste akan terus meningkat bila kesadaran manusia terhadap pentingnya menjaga rantai pangan masih rendah.
Apalagi di saat bulan Ramadan dan lebaran Idulfitri, yang mana konsumsi masyarakat terhadap makanan lebih banyak dari bulan-bulan sebelumnya. Untuk itu, jumlah sampah makanan yang terbuang harus dikurangi demi menciptakan food system yang lebih berkelanjutan. Berikut beberapa tips yang bisa kamu lakukan sebagai individu untuk mengurangi food waste selama Ramadan dan Idulfitri.
1. Simpan bahan makanan dengan baik
Menyimpan makanan dengan baik dan benar dapat menambah umur simpan makanan. Sehingga, makanan tidak cepat membusuk. Kamu bisa memulai dengan rutin membersihkan kulkas. Sebab, kulkas yang bersih mampu menghindarkan bahan makanan dari bakteri dan penyakit.
Setelah itu, simpan bahan makanan dengan baik pada tempatnya masing-masing. Tidak semua makanan bisa disimpan di dalam kulkas. Misalnya, bahan makanan seperti rempah-rempah, bumbu dapur, roti, bawang, hingga kentang disimpan di luar lemari es di tempat yang kering. Menyimpan bahan-bahan tersebut di kulkas mampu menurunkan kualitas makanan.