8 Jenis Kue Ikan Khas Jepang untuk Referensi Camilan Barumu
Di beberapa negara dengan kekayaan laut melimpah, terdapat beragam kreasi olahan ikan yang menarik ditelisik lebih jauh. Daging ikan tidak sekadar digoreng, kukus, atau rebus, melainkan juga diolah menjadi kue.
Di Indonesia, misalnya, kue ikan yang cukup populer adalah pempek, di Korea Selatan populer kue ikan yang diberi nama odeng, sedangkan di Jepang ada berbagai jenis kamaboko atau kue ikan yang disukai penduduk lokal. Kamu tahu, kan?
Kamaboko sendiri memiliki delapan jenis yang semuanya berbahan dasar ikan. Berbagai jenis kamboko yang dijual di pasaran ini memiliki karakteristiknya masing-masing, sehingga bisa ditambahkan sebagai topping hidangan utama atau disantap langsung.
Kalau belum tahu, beberapa jenis kue ikan khas Jepang ini bisa kamu jadikan referensi camilan barumu. Rasanya enak, kamu pasti suka, deh!
1. Kamaboko merah memiliki tekstur lembut dengan bagian luar berwarna merah muda dan putih di dalamnya
2. Ada juga kamaboko putih yang bisa dimasak dengan cara dipanggang. Bersama kamaboko merah, keduanya disajikan saat tahun baru Jepang
3. Narutomaki identik dengan tekstur luar bergerigi dan gambar spiral merah mudah di bagian tengah. Sering dijadikan topping ramen, nih!
4. Kue ikan berbentuk tabung ini namanya chikuwa. Makanan ini bisa direbus dalam kuah oden, digoreng, ditumis, atau dimakan begitu saja
5. Kamaboko satu ini namanya jakoten. Dijamin bikin ketagihan, karena begitu digoreng, aroma ikannya langsung menguar
6. Sasa kamaboko adalah kue ikan yang dibentuk bambu dan dimasak dengan cara dipanggang, praktis serta mengenyangkan
7. Kue ikan berbentuk segitiga ini disebut hanpen, terbuat dari campuran pasta ikan putih, ubi gunung, dan rempah-rempah seperti jahe
8. Satsuma age merupakan kue ikan khas daerah Satsuma di Jepang. Makanan ini dibuat dengan mencampurkan surimi dan tepung
Camilan berbahan dasar ikan khas Jepang memang memiliki banyak variasi. Bahkan untuk jenis kue ikan saja, Jepang memiliki setidaknya delapan jenis kue ikan yang bisa memanjakan lidah. Wah, menarik untuk dicobain satu-satu, nih!
