- Kaisendon (Jepang).
- Tacos gobernadora (Meksiko).
- Ceviche mixto (Peru).
- Jalea (Peru).
- Lohikeitto (Finlandia).
- Maine-style lobster roll (Amerika Serikat).
- Gambas al ajillo (Spanyol).
- Fritto misto (Italia).
- Nigiri (Jepang).
- Rabas (Spanyol).
- Ameijoas (Portugal).
- Chtapodi sti schara (Yunani).
- Unadon (Jepang).
- Gambas (Spanyol).
- Polvo (Portugal).
- Moqueca baiana (Brasil).
- Bobó de camarão (Brasil).
- Astakomakaronada (Yunani).
- Tacos de camarones (Meksiko).
- Tiradito (Peru).
- Chupa de camarones (Peru).
- Cullen skink (Skotlandia).
- Boiled Maine lobster (Amerika Serikat).
- Bakaliaros (Yunani).
- Linguine (Italia).
- Tacos de pescado (Meksiko).
- Poke (Amerika Serikat).
- Pulpo a la gallega (Spanyol).
- Plateau (Prancis).
- Gejang (Korea Selatan).
- Paella (Spanyol).
- Garides saganaki (Yunani).
- Ebi furai (Jepang).
- Machas a la parmesana (Chile).
- Cracked conch (Bahama).
- Encocado (Ekuador).
- Contramar (Meksiko).
- Ikan bakar (Indonesia).
- Tendon (Jepang).
- Étouffée (Amerika Serikat).
- Bacalhau (Portugal).
- Connecticut-style lobster roll (Amerika Serikat).
- Choco frito (Portugal).
- Caldillo (Chile).
- Spaghetti (Italia).
- She-crab soup (Amerika Serikat).
- Kokotxas (Spanyol).
- Moules (Belgia).
- Karimeen (India).
- Temaki (Jepang).
Daftar Seafood Paling Ikonik di Dunia, Ada Ikan Bakar Indonesia!
Intinya Sih
- TasteAtlas merangkum 50 hidangan seafood ikonik dunia dari Asia, Eropa, dan Amerika, dengan ikan bakar Indonesia turut tercantum dalam daftar.
- Ikan Bakar Pak Tarjo di Jakarta disorot karena memakai ikan segar pilihan, bumbu khas, dan pembakaran memakai arang batok kelapa; harganya Rp50 ribu hingga Rp300 ribu.
- Peringkat TasteAtlas menggabungkan suara pengguna, penyaringan, pembobotan, serta masukan ahli kuliner untuk memperkenalkan makanan lokal kepada audiens internasional.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Kuliner laut dari berbagai negara kembali mendapat sorotan melalui daftar terbaru TasteAtlas. Platform ensiklopedia kuliner global tersebut merangkum 50 seafood paling ikonik di dunia, yang mencakup beragam hidangan khas dari Asia, Eropa, hingga Amerika. Menariknya, Indonesia turut masuk dalam daftar tersebut lewat ikan bakar.
Bukan tanpa alasan, ikan bakar memang menjadi salah satu hidangan laut yang begitu lekat dengan kuliner Indonesia. Pengolahannya sederhana, tetapi perpaduan ikan segar, bumbu rempah, dan aroma khas dari proses pembakaran membuat sajian ini memiliki karakter rasa yang kuat.
1. Ikan Bakar Pak Tarjo, Jakarta masuk daftar seafood ikonik dunia
Dilansir dari TasteAtlas, Ikan Bakar Pak Tarjo di Jakarta menjadi salah satu sajian yang disorot. Rumah makan yang berlokasi di Jalan Tentara Pelajar Nomor 22, Grogol Utara, Jakarta Selatan, ini menawarkan beragam pilihan ikan yang dibakar hingga menghasilkan aroma smoky yang semerbak.
Salah satu kunci cita rasanya terletak pada pemilihan ikan yang dilakukan langsung pemiliknya, Pak Tarjo. Ikan segar kemudian diolah menggunakan bumbu khas sebelum dibakar di atas arang batok kelapa.
Menu yang tersedia cukup beragam, mulai dari ikan bakar, kuwe bakar, gurame bakar, hingga kakap bakar. Harganya pun bervariasi, sekitar Rp50 ribu hingga Rp300 ribu, tergantung pada jenis dan ukuran ikan yang dipilih.
2. TasteAtlas menilai kuliner berdasarkan suara pengguna dan ahli
Potret ikan bakar (pixabay.com/Tho-Ge) TasteAtlas merupakan platform kuliner global yang menyusun berbagai peringkat makanan, minuman, dan restoran dari berbagai negara. Penilaiannya menggabungkan suara pengguna dari seluruh dunia dengan sistem penyaringan dan pembobotan tertentu, termasuk mempertimbangkan masukan dari para ahli kuliner.
Melalui sistem tersebut, TasteAtlas berupaya memperkenalkan makanan lokal kepada audiens internasional, sekaligus menjadi referensi bagi wisatawan yang ingin menemukan kuliner khas ketika berkunjung ke suatu daerah.
Meski demikian, peringkat TasteAtlas sebaiknya tidak dianggap sebagai penilaian mutlak. Daftar tersebut lebih tepat digunakan sebagai salah satu referensi untuk mengenal dan mengeksplorasi kekayaan kuliner dari berbagai belahan dunia.
3. Daftar seafood paling ikonik di dunia versi TasteAtlas
Selain ikan bakar dari Indonesia, daftar TasteAtlas juga diisi berbagai hidangan seafood khas dari negara lain. Ada sajian ikan mentah khas Jepang, makanan laut berbumbu khas Amerika Latin, hingga olahan kerang dan lobster dari Eropa. Berikut daftar lengkapnya.
Masuknya ikan bakar dalam daftar tersebut menjadi salah satu bentuk pengakuan terhadap kekayaan kuliner laut Indonesia. Hal ini menunjukkan hidangan sederhana khas Nusantara juga mampu mendapat perhatian di panggung kuliner internasional. Bangga banget, deh!
