5 Fakta Seputar Rum yang Berikan Aroma pada Kue
Rum acapkali hadi sebagai salah satu bahan dalam pembuat kue. Sebab, rum sendiri dapat memberikan aroma yang khas pada kue tersebut.
Namun, tahukah kamu apa itu rum? Mengapa bahan ini begitu populer dalam penggunaan di dalam proses pembuatan kue hingga minuman? Yuk, cari tahu lima fakta seputar rum di bawah ini
1. Fungsi rum dalam baking
Rum sering dijumpai dalam urutan resep pembuatan aneka hidangan. Makanya tidak mengherankan kalau bahan ini familier sekali di dunia baking.
Fungsi rum sendiri ialah untuk memberikan rasa yang intens, terutama bagi makanan-makanan manis. Bahkan gak cuma sampai di situ, rum juga mampu memberi pengaruh terhadap tekstur makanan, lho.
2. Bahan pembuatan rum
Sebenarnya, bahan apa yang digunakan untuk membuat rum tersebut? Rum terbuat dari molase dan tebu yang diproses sedemikian rupa sampai tahap fermentasi.
Maka dri itu, rum menjadi salah satu komponen yang mengandung kadar alkohol cukup besar, yakni 40 persen. Tak heran, jika rum juga dikenal sebagai salah satu minuman beralkohol.
3. Kue yang menggunakan rum
Terdapat bermacam-macam kue yang terasa maksimal setelah diolah menggunakan rum. Terutama bagi jenis makanan yang mengandalkan aroma sedap untuk menarik perhatian orang yang akan menikmatinya.
Kue-kue yang umum menggunakan rum, misalnya fruit cake, aneka kue Natal, dan tiramisu. Meski begitu, ada juga yang menambahkan rum pada proses pembuatan olahan puding, lho.
Namun, tidak semua kudapan tersebut selalu dibuat menggunakan rum. Sebab, saat ini modifikasi resepnya sudah sangat banyak, sehingga siapa pun bisa menikmatinya.
4. Ragam jenis rum
Rum juga memiliki tipe-tipe tertentu, lho. Ada juga variasi khusus dari rum yang digunakan pada masakan tertentu.
Misalnya saja, dark rum yang digunakan untuk proses pembuatan kue dengan tambahan rempah. Lalu, ada juga gold rum untuk olahan kue mengandung karamel. Terakhir, white rum yang bisa digunakan sebagai campuran untuk olahan minuman.
5. Alternatif pengganti rum
Meskipun memiliki peran yang signifikan terhadap suatu masakan, tapi rum tetap bisa diganti dengan komponen lain. Selain sama-sama sedap, penggunaan bahan-bahan pengganti ini agar makanan atau minuman bisa dinikmati semua kalangan.
Beberapa bahan non-alkohol yang bisa dijadikan penganti rum adalah jus jeruk dan jus apel atau cuka apel. Kamu dapat pula menggantinya dengan penggunaan esens vanila yang sudah dirasa cukup mirip seperti pemakaian rum.
Mengenal bahan masak yang hendak dibeli memang terbilang penting. Ini untuk membuat olahan yang dibuat tetap bisa dikonsumsi secara maksimal dan cocok dinikmati berbagai kalangan. Sekarang sudah tahu, kan, rum itu seperti apa dan biasa digunakan dalam olahan apa saja?
