Kalau berbicara tentang kuliner Argentina, kebanyakan orang langsung teringat pada hidangan daging sapi yang terkenal di seluruh dunia. Padahal, negara di Amerika Selatan ini juga memiliki aneka hidangan penutup yang tak kalah menggoda untuk dicicipi. Rasanya manis, teksturnya beragam, dan setiap sajian memiliki ciri khas yang membuatnya mudah diingat.

Bagi kamu yang gemar berburu dessert dari berbagai negara, hidangan penutup khas Argentina layak masuk dalam daftar berikutnya. Mulai dari kue, puding, hingga camilan berbahan susu, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda. Yuk, kenali lima dessert khas Argentina yang manisnya pas di lidah dan siap memanjakan pencinta makanan manis.

1. Alfajores

Tangan seseorang mengambil alfajores, kue sandwich khas Amerika Latin berisi dulce de leche dan taburan kelapa di sisi.

ilustrasi alfajores (commons.wikimedia.org/קרלוס הגדול)

Alfajores menjadi salah satu hidangan penutup khas Argentina yang paling populer, bahkan sering dijadikan oleh-oleh favorit wisatawan. Kue ini terdiri dari dua keping biskuit lembut yang direkatkan menggunakan dulce de leche. Bagian luarnya biasanya ditaburi gula halus atau dilapisi cokelat agar tampil semakin menggugah selera.

Tekstur alfajores terasa lembut dan sedikit rapuh saat digigit sehingga mudah lumer di mulut. Isian dulce de leche memberikan rasa karamel yang kaya tanpa terasa berlebihan. Beragam variasi rasa juga tersedia, mulai dari cokelat, kelapa, hingga kacang-kacangan.

2. Flan con dulce de leche

Flan con dulce de leche disajikan dalam mangkuk kaca di atas piring putih dengan alas serbet merah di meja kayu.

ilustrasi flan con dulce de leche (commons.wikimedia.org/Cabeza2000)

Flan con dulce de leche merupakan puding karamel yang hampir selalu hadir di berbagai restoran Argentina. Teksturnya lembut dan halus dengan siraman saus karamel yang memberikan cita rasa manis seimbang. Tambahan dulce de leche membuat dessert ini terasa semakin creamy.

Makanan penutup ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin sehingga terasa lebih segar saat disantap. Perpaduan rasa susu, telur, dan karamel menciptakan sensasi yang lembut di setiap suapan. Tak heran jika flan con dulce de leche menjadi hidangan penutup favorit untuk segala usia.

3. Chocotorta

Potongan kue chocotorta berlapis biskuit cokelat dan krim karamel di atas piring hitam dengan tekstur lembut dan remah di sekitarnya.

ilustrasi chocotorta (commons.wikimedia.org/Nahog)

Chocotorta termasuk dessert modern yang sangat populer di Argentina karena tidak memerlukan proses pemanggangan. Hidangan ini dibuat dari lapisan biskuit cokelat yang direndam, lalu disusun bersama krim keju dan dulce de leche. Hasil akhirnya memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang seimbang.

Meski tampil sederhana, chocotorta sering hadir dalam berbagai acara keluarga maupun pesta ulang tahun. Kelembutan krim berpadu sempurna dengan lapisan biskuit yang sudah menyerap cairan. Rasanya semakin nikmat setelah didinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.

4. Pastafrola

Pastafrola dengan isian selai merah dan lapisan adonan berbentuk jaring di atasnya, disajikan di atas meja dapur marmer.

ilustrasi pastafrola (commons.wikimedia.org/Pastelero)

Pastafrola merupakan pai tradisional Argentina yang memiliki isian selai buah, terutama selai quince atau jambu biji. Ciri khasnya terletak pada hiasan adonan berbentuk anyaman di bagian atas pai. Tampilannya klasik, tapi tetap menarik untuk disajikan di berbagai kesempatan.

Kulit pai yang renyah berpadu dengan isian selai yang lembut dan manis. Aroma mentega dari adonan membuat setiap potongannya terasa semakin menggoda. Dessert ini sering dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

5. Vigilante

Roti vigilante berlapis gula dengan tekstur renyah keemasan di atas permukaan, diletakkan di atas alas plastik putih.

ilustrasi vigilante (commons.wikimedia.org/El Mono Español)

Vigilante adalah hidangan penutup sederhana yang hanya menggunakan dua bahan utama, yaitu keju dan pasta quince. Meski terlihat sederhana, kombinasi rasa manis dan gurihnya sangat disukai masyarakat Argentina. Hidangan ini sering dijadikan pencuci mulut setelah makan besar.

Keju yang digunakan memberikan rasa gurih dan sedikit asin sehingga mampu menyeimbangkan manisnya pasta buah. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang unik dan berbeda dari dessert pada umumnya. Sajian ini juga sangat praktis karena tidak memerlukan proses memasak.

Kalau suatu saat berkesempatan mencicipi kuliner Argentina, jangan lupa sisakan ruang untuk menikmati aneka hidangan penutupnya. Setiap dessert menghadirkan karakter rasa yang berbeda, mulai dari manis lembut hingga perpaduan gurih yang unik.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.