Saat memasak nasi, tentunya kita mengharapkan beras tersebut berubah menjadi nasi pulen. Namun, ada beberapa kendala yang bisa menyebabkan nasi berubah menjadi lembek, seperti takaran air yang terlalu banyak atau kualitas beras.
Sebelum kamu memutuskan untuk menyingkirkan nasi lembek, baiknya diolah lagi saja menjadi makanan lain. Yuk, simak dalam lima kreasi hidangan dari nasi lembek, supaya tidak terbuang sia-sia di artikel ini.
Kalau kamu menjumpai bahwa beras yang dimasak ternyata berubah menjadi nasi lembek, maka kamu bisa memanfaatkan bahan tersebut untuk dijadikan bubur dengan mudah. Caranya, kamu bisa menambahkan air atau kaldu, dan memasak nasi yang sudah kelembekan tersebut hingga menjadi bubur menggunakan api sedang kecil.
Setelah itu, kamu bisa membumbuinya dengan bahan-bahan yang ada di dapur agar menambahkan rasa yang menggugah selera. Dengan begitu, nasi lembek ini bisa disajikan bersama aneka macam topping bubur menggugah selera, dan cocok sekali untuk disantap sebagai menu sarapan atau ketika cuaca sedang hujan.
Kali ini, kamu juga bisa menjadikan nasi yang lembek sebagai bahan baku pembuatan cireng. Olahan satu ini terkenal karena teksturnya yang renyah di luar dan juga chewy di bagian dalam. Kamu bisa memanfaatkan nasi lembek tersebut untuk dicampur bersama tepung tapioka atau tepung kanji yang menjadi bahan utama pembuatan cireng.
Nantinya, kamu juga bisa menambahkan beberapa elemen seperti daun bawang potong ataupun isian lain untuk menghadirkan sajian yang menggugah selera. Dengan demikian, kamu bisa memanfaatkan nasi sisa tersebut untuk dijadikan gorengan sedap yang cocok banget dicocol bersama saus sambal favorit.
Hidangan selanjutnya yang juga bisa kamu buat menggunakan nasi kelembekan ialah gorengan nasi. Berbeda dengan cireng, gorengan nasi ini memiliki tekstur yang lebih lembut di bagian dalam sehingga tidak kenyal seperti cireng.
Umumnya, untuk bisa membuat gorengan nasi ini, kamu bisa mencampurkan nasi lembek dengan sedikit tepung tapioka dan tepung terigu. Bumbui sesuai selera, lalu goreng sampai kecokelatan. Hidangan ini juga cocok dicocol bersama saus supaya menghadirkan dimensi rasa yang lebih kaya dan menggugah selera.
Nasi tim merupakan salah satu olahan nasi yang dikukus bersama aneka macam daging, telur, seafood, dan sebagainya tergantung preferensi masing-masing. Nah, untuk membuat hidangan ini, kamu bisa juga memanfaatkan nasi yang kelembekan untuk dijadikan nasi tim dengan macam-macam topping sesuai selera.
Dengan begitu, hidangan tersebut tetap bisa kamu nikmati dengan bentuk berbeda dan tekstur yang lebih ramai karena lauk tambahan. Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam pendamping untuk memaksimalkan olahan sedap satu ini biar nasi lembek tidak terbuang sia-sia.
Berikutnya, kamu juga bisa memanfaatkan keberadaan nasi lembek untuk dijadikan uli. Biasanya, uli dibuat menggunakan ketan untuk menghasilkan tekstur yang lebih padat dan nikmat saat disajikan. Tetapi, kamu juga bisa memanfaatkan nasi lembek untuk dibuat menjadi hidangan serupa.
Caranya ialah dengan mengukus nasi lembek tersebut selama beberapa saat. Nantinya, kamu boleh menambahkan santan jika ingin ada rasa gurih pada uli nasi ini. Kalau sudah, kamu bisa memadatkannya dan biarkan dingin sebelum nantinya digoreng agar bagian luarnya lebih renyah dan bagian dalamnya cenderung padat dan lembut.
Nasi lembek menjadi salah satu tantangan yang kerap dihadapi ketika kamu memasak beras. Untuk menghindari masalah ini, kamu harus memastikan proses memasak dilakukan dengan baik berdasarkan takaran air yang tepat dan kualitas beras yang terjamin. Namun, jika sudah telanjur terjadi, maka kamu bisa mengolah nasi lembek itu menjadi lima hidangan di atas agar lebih enak saat disantap.