5 Kuliner Khas Sanggau yang Wajib Kamu Coba, Cita Rasa Autentik!
Sanggau merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Kalimantan Barat. Kabupaten yang berbatasan langsung dengan Sarawak, Malaysia ini dapat ditempuh dalam waktu kurang lebih empat jam melalui jalur darat.
Selain memiliki destinasi wisata alam yang indah dan memukau, di kabupaten Sanggau kamu juga dapat menemukan beragam jenis hidangan khas yang bercita rasa autentik.
Penasaran apa saja kuliner khas Sanggau tersebut? Yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Kote
Kote merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Sanggau yang bahan dasarnya berasal dari tepung beras. Isian kote berupa serundeng kelapa. Jika diperhatikan, tampilan kote memang menyerupai kue pastel.
Kue ini dapat disantap secara langsung atau diberi santan agar cita rasanya lebih gurih. Biasanya masyarakat setempat menjadikan kote sebagai camilan minum kopi atau teh.
2. Dodol lidah buaya
Seperti namanya, salah satu jenis dodol ini berbahan dasar lidah buaya. Teksturnya kenyal menyerupai agar-agar dengan cita rasa dan aroma yang khas.
Tak hanya lezat, dodol lidah buaya yang disukai oleh banyak orang tersebut juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
3. Sungkui
Sungkui berbahan dasar beras yang dibungkus menggunakan daun sungkui atau yang dikenal juga dengan nama daun keririt. Daun ini begitu istimewa karena berasal dari salah satu tanaman yang hanya tumbuh di daerah Sanggau.
Bentuk sungkui yang tipis dan lonjong pasti mengingatkanmu pada lontong. Bedanya hidangan khas Sanggau ini memanfaatkan daun sungkui yang menjadikan aromanya lebih wangi.
Uniknya lagi sungkui dapat bertahan selama empat hari tanpa perlu dipanaskan ulang. Sungkui terasa semakin nikmat saat disantap bersama dengan opor ayam.
4. Sotong pangkong
Sotong pangkong merupakan hidangan khas Sanggau yang cara pengolahannya tergolong unik. Sotong atau cumi dipukul-pukul menggunakan martil hingga gepeng lalu ditusuk. Tujuannya agar memudahkanmu saat menyantapnya.
Oleh masyarakat setempat biasanya sotong pangkong diolah menjadi berbagai macam varian rasa, yang paling terkenal adalah rasa kacang dan rasa ebi. Sotong pangkong akan terasa lebih nikmat saat disantap dengan saus cabai atau cuka.
Kamu juga bisa membeli sotong pangkong sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah lho.
5. Chai kwe
Chai kwe atau choi pan merupakan kuliner khas Sanggau yang juga bentuknya mirip seperti pastel. Jika pastel digoreng, chai kwe dimasak dengan cara dikukus. Kuliner ini cukup populer di kalangan wisatawan.
Terdapat beberapa varian isi chai kwe yang dijamin bikin kamu ketagihan, yaitu kucai, keladi, dan bengkoang.
Nah, itulah beberapa macam kuliner khas Sanggau bercita rasa unik yang populer. Tertarik coba?
