5 Olahan Nasi untuk Pasangan Daging Kambing, Duet Maut!
Bicara soal olahan daging menggugah selera, kambing menjadi salah satu santapan favorit. Itu karena hidangan ini punya sensasi yang lebih tajam dan kuat sehingga banyak orang senang akan bahan masakan tersebut. Bahkan, jika diolah dengan baik, kamu akan mendapatkan daging kambing yang kenyal dan berserat.
Cara mengolah daging kambing sangat beragam. Ia bisa dipanggang atau direbus dengan aneka bumbu pekat biar aroma khasnya berkurang. Untuk pasangannya sendiri, apalagi yang paling nikmat jika bukan nasi. Kalau kamu pengin lebih berwarna, simak sederet duet maut antara daging kambing bersama lima olahan nasi berikut!
1. Nasi goreng dengan potongan daging kambing
Nasi goreng adalah masakan andalan orang Indonesia. Isian masakan ini akan semakin enak dan gurih saat dipasangkan bersama potongan daging kambing untuk menciptakan kombinasi manis, gurih, pedas, dan berempah. Enak dimakan sebagai santapan malam!
Bumbu halusnya bisa ditambah rempah bercita rasa pekat seperti kunyit, cengkih, jintan, dan masih banyak lagi. Fungsinya supaya aroma kambing berkurang dan rasanya meningkat. Jangan lupa daging dipotong kecil supaya kambing cepat matang sebelum dicampur nasi. Setelah itu, bumbu dan potongan kambing tinggal ditumis bersama sedikit air sampai empuk. Tambahkan juga nasi sisa yang sudah agak kering untuk mendapat nasi goreng bertekstur terpisah yang mirip dengan nasi goreng kambing sedap ala abang-abang kaki lima.
2. Nasi biryani dengan lauk daging kambing
Olahan nasi biryani cukup populer di masyarakat. Sebagai salah satu masakan kaya rempah, makanan ini paling enak disantap bersama lauk daging kambing. Itu akan memberi perpaduan rasa yang sangat berwarna dan mengenyangkan sekaligus menjadi hidangan yang cocok disantap beramai-ramai.
Nasi biryani kerap dibumbui dengan rempah-rempah kuat seperti bunga lawang, kapulaga, bombay, dan bumbu dasar lainnya, termasuk yoghurt atau tomat yang bikin sensasinya makin segar. Tapi, yang paling khas adalah keberadaan kunyit untuk memberi warna kuning pekat pada nasi. Bumbu-bumbu yang disiapkan nantinya akan dimasak bersama daging kambing. Setelah itu, kambing bisa dimasak lagi dengan cara dipanggang atau dibakar. Kemudian, bumbu akan dipakai untuk memasak nasi secara terpisah. Menggiurkan, bukan?
3. Nasi kebuli dengan lauk daging kambing
Nasi kebuli menjadi salah satu nasi bumbu lainnya yang digemari di Indonesia. Meski sering disamakan dengan nasi biryani, ada perbedaan menonjol di antara keduanya. Salah satunya seperti warna nasi kebuli yang lebih kecokelatan karena jarang memakai tambahan kunyit.
Nasi kebuli bisa dimasak bersama potongan daging kambing agar ada sensasi yang lebih tajam dan menggugah selera. Bumbunya pun lebih kompleks karena kamu bisa menjumpai aneka bawang, jintan, kapulaga, jahe, cengkih, kayu manis, pala, adas manis, dan masih banyak lagi dalam satu kuali masak. Biar makin pas di lidah masyarakat Indonesia, nasi kebuli dengan lauk daging kambing ini bisa dimakan bersama emping melinjo. Jangan lupa sertakan acar sayur untuk menambah rasa segar saat hidangan ini dimakan bersama.
4. Nasi putih dengan taburan bawang goreng
Nasi putih adalah olahan nasi yang paling umum untuk disantap bersama ragam hidangan serba kambing. Terutama jika masakan tersebut sudah diperkaya dengan bumbu yang sangat pekat. Polosan saja sudah bikin siapapun tertarik untuk menambah nasi lagi dan lagi. Walhasil, nasi putih jadi boros.
Tapi, untuk memberi rasa dan aroma tambahan, kamu bisa menikmati olahan daging kambing bersama nasi putih dengan taburan bawang goreng di atasnya. Bahan ini akan meningkatkan rasa gurih sekaligus sensasi manis. Ia cocok dipasangkan bersama daging kambing bakar, sate kambing, sop kambing, bahkan gulai kambing sekalipun.
5. Nasi tumpeng dengan lauk pelengkap dari kambing
Bicara soal olahan nasi andalan masyarakat Indonesia, tumpeng adalah salah satunya. Makanan yang dibentuk kerucut ini sering dihadirkan dalam acara penting dengan aneka lauk mengelilinginya. Gak heran jika ia pun cocok dipasangkan bersama kreasi daging kambing.
Pembuatan nasi tumpeng sendiri melibatkan beras dan beras ketan. Lalu, bahan itu akan dibumbui pakai kunyit, serai, daun salam, pandan, serta tambahan santan agar rasa gurihnya makin menonjol. Sementara kambing bisa kamu masak dengan aneka bumbu. Lalu, daging dapat digoreng atau dipanggang, maupun diolah dalam bentuk sate.
Daging kambing sebagai salah satu bahan makanan yang terkenal khas bisa dipasangkan bersama aneka olahan nasi. Rasa dan pengalaman kuliner yang didapat akan sangat berkesan. Jadi, coba terapkan inspirasi menu makanan kolaborasi nasi dan daging kambing di atas pada perayaan Idul Adha 2024 mendatang, ya!
