Resep Edible Crystal, Permen Kristal yang Bisa Dimakan!
Edible crystal merupakan permen kristal yang bisa dimakan. Permen ini memiliki tekstur yang padat, renyah, dan manis saat dikunyah. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga karena bahan yang dibutuhkan sederhana dan cara membuatnya pun mudah. Berikut ini resep mudah untuk membuat edible crystal atau kohakutou, permen manis seperti kristal asal Jepang yang viral di Tiktok.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-Bahan
- 350 ml air
- 1 sachet agar-agar plain
- 450 gr gula pasir
- Pewarna makanan (bisa 1 atau lebih, sesuai selera)
2. Campur bahan, masak hingga mendidih
Masukkan gula pasir dan agar-agar, aduk secara merata. Selanjutnya, masukkan air secara perlahan-lahan. Tujuannya agar ketika dimasak, supaya tidak ada bubuk agar-agar yang menggumpal. Jika agar-agar sudah larut dengan baik, nyalakan kompor. Aduk perlahan hingga adonan agar-agarnya mendidih.
3. Tuang adonan, beri pewarna
Tuangkan adonan yang sudah mendidih ke dalam tempat yang anti lengket, kemudian beri pewarna sesuai selera. Aduk pewarna dengan adonan hingga rata. Diamkan 1-2 jam hingga adonan agar-agar memadat sempurna.
4. Potong dan bentuk seperti kristal
Setelah agar-agar jadi, potong agar-agar tersebut dan bentuk seperti halnya kristal. Bebatuan kristal yang bentuknya beragam misalnya segita, kotak, dan lainnya memudahkan kita untuk menduplikasikan bentuknya ke dalam potongan agar-agar.
5. Jemur selama 6-7 hari
Jemur adonan agar-agar yang sudah dibentuk tadi di bawah sinar matahari selama 6-7 hari. Lama penjemuran tergantung dari panas dan teriknya matahari. Agar lebih cepat, kamu juga bisa menggunakan microwave untuk mengeringkan agar-agar ini menjadi edible crystal.
Nah, itulah resep edible crystal yang saat ini digandrungi oleh banyak masyarakat. Mudah bukan? Edible crystal ini memang mudah dibuat, tetapi tidak baik jika dikonsumsi terlalu sering. Pasalnya, bahan dasar camilan ini mayoritas gula yang jika dikonsumsi terlalu banyak berisiko diabetes dan tekanan darah rendah.
