Resep Yakitori Stir Fried Ramen, Kreasi Mie Ramen Mentah 

1. 110 gr mie ramen mentah
2. 100 gr ayam
3. 20 gr daun bawang
4. 1 sdt cuka beras
5. Sejumput garam dan merica
6. 2 sdt minyak
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdm campuran air dan gula, pengganti mirin
9. 1 sdt gula
10. 1/2 sdt bawang putih parut

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan. Potong daun bawang dan ayam menjadi potongan berukuran gigitan agar mudah dimakan.
2. Sebelum memasak, bumbui potongan ayam dengan sedikit cuka beras, serta tambahan garam dan merica untuk memberi rasa yang lezat pada daging ayam.
3. Selanjutnya, rebus ramen mentah dalam panci dengan air yang cukup banyak. Pastikan untuk mengikuti petunjuk waktu yang tertera pada kemasan mie ramen jika ada. Setelah mie matang, tiriskan airnya dan bilas mie dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menghindari agar mie menjadi terlalu lembek atau terlalu lengket.
4. Setelah bahan-bahan siap, panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga hampir matang. Saat ayam hampir matang, matikan api dan tambahkan ramen yang sudah direbus ke dalam wajan.
5. Kemudian, tambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih, pengganti mirin untuk sedikit rasa manis, gula untuk sedikit tambahan manis, dan bawang putih parut.
6. Aduk semua bahan secara merata hingga tercampur dengan baik. Pastikan mie dan ayam terbalut dengan saus. Setelah itu, tambahkan potongan daun bawang yang telah dipotong sebelumnya untuk memberikan aroma segar.
7. Hidupkan kembali api dan tumis selama sekitar 2 menit. Proses ini akan memastikan semua bahan tercampur sempurna dan rasa saus meresap ke dalam mie dan ayam.
8. Setelah 2 menit, hidangan yakitori stir-fried ramen siap disajikan. Kamu dapat sajikan langsung dalam piring saji dan nikmati selagi hangat. Rasakan paduan cita rasa yang lezat antara mie ramen yang kenyal, ayam yang gurih, dan saus yang kaya rasa.

1. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan siap sebelum mulai memasak, termasuk memotong ayam, memotong sayuran, dan menyiapkan saus yakitori. Memiliki semua bahan siap akan membuat proses memasak lebih lancar dan efisien.
2. Marinasi ayam dengan cuka beras, garam, dan merica sebelum memasak akan menambah rasa dan membantu melunakkan daging. Biarkan ayam terendam dalam bumbu selama minimal 15-30 menit, atau lebih lama jika memungkinkan.
3. Saat menumis ayam dan sayuran, pastikan menggunakan api tinggi. Hal ini membantu menggoreng cepat ayam, mengunci rasa dan aroma, sementara juga memberikan sayuran kesan panggang tanpa overcook. Terus aduk bahan di dalam wajan agar tidak lengket dan pastikan masakan matang secara merata.
4. Perhatikan agar tidak memasak mie ramen terlalu lama. Ikuti petunjuk pada kemasan untuk waktu perebusan, pastikan untuk langsung meniriskannya dan membasuh dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Mie yang terlalu dimasak bisa menjadi lembek dan kehilangan teksturnya, buatlah mie yang al dente.
5. Sesuaikan jumlah saus yakitori sesuai dengan selera. Beberapa orang lebih menyukai rasa yang lebih kuat, sementara yang lain mungkin lebih menyukai sentuhan yang lebih ringan. Cicipi masakan saat memasak dan tambahkan lebih banyak saus jika diperlukan, namun berhati-hatilah agar tidak mengalahkan rasa lain dalam hidangan.

Yakitori stir-fried ramen sangat lezat untuk disantap kapan saja. Resep ini membawa kreasi baru pada mie ramen mentah dengan sentuhan rasa Jepang yang autentik. Gaya memasaknya juga cepat dan mudah!