5 Roti Manis Khas Turki yang Bisa Jadi Menu Takjil yang Enak

Açma mempunyai tekstur yang lembut dan bersisik. Makanan ini terbagi menjadi dua versi, yaitu manis dan gurih.

Versi manisnya dibuat dengan tepung, gula, garam, ragi, yogurt, susu, telur, mentega, dan minyak zaitun. Kombinasi bahan-bahan tersebut kemudian secara tradisional dipelintir dan digulung menjadi bagel. Setelahnya dipanggang hingga matang merata. Setelah matang, makanan ini diberi taburan biji wijen.

Karena ketenarannya, sajian ini telah dijual di sebagian besar toko roti di Turki.

Kunefe tak hanya terkenal seantero Turki, namun juga menjadi favorit bagi penduduk Mesir, Israel, Lebanon, dan Palestina.

Roti manis ini dibuat dengan dua lapisan renyah dari kataifi atau adonan knefe yang diparut dan diberi olesan mentega. Kemudian roti tersebut diberi isian krim keju yang diberi bumbu kulit jeruk dan kapulaga. Selanjutnya sajian tersebut diberi siraman sirup gula yang dikombinasikan dengan jus lemon dan air bunga jeruk.

Biasanya makanan ini dijadikan sebagai makanan penutup yang nikmat. Sajian ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat dan ditemani dengan teh khas Turki. 

Gaziantep baklavası biasanya dinikmati pada saat Idulfitri. Namun, tetap bisa disantap sepanjang hari dan sepanjang tahun. Makanan ini telah dijual di lebih dari 500 toko roti baklava yang berada di kota Gaziantep.

Gaziantep baklavası terbuat dari kacang pistasio, minyak zaitun, tepung, cuka, lemon, kaymak, dan gula. Rasanya yang manis dan legit membuatnya sering dijadikan camilan atau makanan penutup.

Fıstıklı sarma merupakan makanan yang mirip dengan marzipan versi pistachio. Sajian ini terbuat dari fıstık ezmesi yang merupakan mentega pistachio yang mempunyai tekstur yang halus.

Fıstıklı sarma mempunyai warna hijau yang berasal dari pistachio gaziantep dan dibungkus dengan satu lembar adonan phyllo. 

Sebelum dinikmati, makanan ini diberi taburan yang berupa kacang-kacangan. Biasanya hidangan ini ditemani dengan segelas teh hangat khas Turki.

Nokul sekilas mempunyai bentuk yang mirip dengan gulungan kayu manis. Proses pembuatannya memerlukan tepung, garam, gula, ragi, dan minyak sayur. Selanjutnya diberi isian biji poppy yang disebar di seluruh pusaran roti.

Selanjutnya makanan ini mengalami proses pemanggangan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Sajian ini dapat dijadikan sebagai makanan pembuka.

Roti manis khas negara Turki di atas cocok dijadikan menu takjil sebelum menyantap hidangan utama. Rasanya enak, tak cukup satu gigitan!