6 Tips Bikin Salad Meal Prep yang Segar hingga Beberapa Hari

Gunakan sayuran berdaun tebal, seperti romaine, kale, atau kol, yang lebih tahan lama dibanding bayam segar. Sayuran jenis ini tidak cepat layu meski disimpan beberapa hari di kulkas. Hindari sayuran rapuh yang mudah rusak agar salad lebih awet.

Dengan bahan yang tepat, salad tetap renyah meski sudah disiapkan jauh-jauh hari. Kamu juga tidak perlu khawatir rasa berubah karena sayuran tetap segar. Ini adalah langkah pertama agar meal prep salad berhasil.

Setelah dicuci, pastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan. Gunakan salad spinner atau lap bersih untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Air yang tertinggal bisa membuat daun cepat busuk dan berlendir.

Sayuran yang kering lebih tahan lama dan menjaga tekstur salad tetap renyah. Selain itu, bumbu atau dressing akan menempel lebih baik saat dicampurkan nanti. Jadi, jangan lewatkan proses pengeringan ini, ya!

Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan salad agar tetap segar. Lapisi dasar wadah dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan yang mungkin muncul. Setelah itu, tata sayuran di atasnya dengan rapi.

Cara ini membantu mencegah sayuran menjadi basah dan cepat layu. Wadah kedap udara juga melindungi salad dari aroma makanan lain di kulkas. Hasilnya, salad tetap segar hingga beberapa hari ke depan.

Topping, seperti tomat, alpukat, atau buah segar, sebaiknya disimpan terpisah. Begitu juga dengan dressing, jangan langsung dicampur sebelum salad dimakan. Jika dicampur lebih awal, salad akan cepat lembek dan berair.

Dengan memisahkan topping basah, salad tetap renyah lebih lama. Kamu bisa menambahkan topping dan dressing tepat sebelum makan untuk rasa yang lebih segar. Cara ini membuat meal prep salad lebih tahan lama sekaligus nikmat.

Salah satu cara agar meal prep salad dalam jar bisa bertahan lebih lama adalah dengan menyusunnya secara berlapis. Letakkan dressing di wadah terpisah agar tidak membuat sayuran cepat layu. Setelah itu, isi bagian bawah jar dengan bahan padat, seperti wortel, timun, atau paprika, untuk menjaga lapisan di atasnya tetap segar.

Di bagian tengah kamu bisa menambahkan protein, seperti ayam, telur rebus, atau kacang-kacangan. Lapisan paling atas sebaiknya diisi sayuran hijau, seperti selada atau bayam, agar tetap renyah. Dengan cara ini, salad bisa awet hingga 4—5 hari di dalam kulkas dan tetap terasa segar saat kamu tuangkan dressing sebelum disantap.

Tempat terbaik untuk menyimpan salad adalah kulkas bagian chiller dengan suhu stabil 1–4 derajat Celsius. Suhu ini menjaga sayuran tetap segar dan renyah lebih lama. Hindari menyimpan di freezer, karena akan merusak tekstur salad.

Dengan suhu yang tepat, salad meal prep bisa bertahan hingga beberapa hari tanpa kehilangan kualitas. Rasanya tetap segar dan nikmat saat disantap. Jadi, pastikan suhu kulkas selalu stabil agar hasil maksimal.

Dengan enam tips ini, salad meal prep kamu bisa tetap segar dan renyah hingga beberapa hari. Persiapan jadi lebih praktis, pola makan sehat pun lebih mudah dijaga. Kini, kamu bisa menikmati salad segar setiap hari tanpa harus repot menyiapkan dari awal.