Melon merupakan salah satu jenis buah-buahan yang kerap disajikan sebagai hidangan pencuci mulut. Hal ini dikarenakan kadar air melon cukup banyak, sehingga memberikan efek segar saat masuk ke dalam mulut. Dalam kondisi dingin, melon juga cocok disantap untuk menghalau cuaca panas.
Rasanya akan maksimal dan teksturnya bagus, melon sebaiknya disajikan dalam keadaan masih segar. Di bawah ini ada beberapa tips menyajikan melon segar yang wajib kamu perhatikan. Simak baik-baik, ya!
Hal pertama yang harus kamu perhatikan adalah memilih melon yang matang manis untuk mendapatkan rasa terbaik. Melon ini memiliki ciri-ciri kulit yang cenderung kusam, seperti kuning pucat atau hijau pucat.
Hindari memilih melon cerah dan mengilap, karena bisa jadi belum matang. Pastikan tidak ada memar atau retakan di permukaan melon.
Kamu juga bisa memerhatikan jaring-jaring kulitnya. Jika jumlahnya banyak dan posisinya seperti turun menjauhi tangkai, itu tandanya melon matang dan manis. Tekstur melon juga harus padat dan berat, serta aromanya harum dan manis.
Kamu juga bisa mengetuk melon menggunakan jemari. Jika ada bunyi atau gema dari dalam, itu tandanya melon siap disantap dan sudah matang.
Sebelum dipotong dan dikupas, melon sebaiknya dicuci dengn air mengalir untuk menghilangkan kotoran, debu, atau residu pestisida yang menempel. Kamu juga bisa menyikatnya dengan sikat yang lembut. Setelah itu, keringkan dengan cara dilap dengan menggunakan kain yang bersih di seluruh permukaannya.
Setelah kering, belah melon menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau tajam. Buang atau kerok semua bijinya menggunakan sendok, lalu potong sesuai selera atau bentuk yang diinginkan.
Biasanya, orang-orang memotongnya dalam bentuk kecil, agar mudah disantap nantinya. Kalau mau dijadikan campuran minuman, potongannya bisa lebih kecil lagi.
Sebelum disajikan, masukkan melon yang sudah dipotong ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas selama 1-2 jam. Hal ini akan membuatnya dingin dan terasa lebih enak dan segar saat disantap.
Hindari menyimpan melon yang sudah dipotong terlalu lama di dalam kulkas. Sebab, teksturnya jadi lebih lembek dan kualitasnya sudah menurun. Idealnya, melon yang sudah dikupas sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari, dengan syarat disimpan di kulkas dan wadah tertutup.
Ada satu rahasia yang jarang dilakukan orang, tetapi membuat rasa melon jadi lebih segar, yakni menambahkan perasan lemon atau jeruk nipis sebelum disajikan. Asam dari dua buah tersebut justru dapat meningkatkan rasa manis alami melon dan menambah sensasi segar.
Selain itu, perasan lemon atau jeruk nipis juga akan membantu terjadinya perubahan warna pada melon yang sudah dipotong. Warna melon akan tetap cantik, meski sudah dipotong selama beberapa jam. Hal ini juga akan sangat berguna jika melon disajikan sebagai campuran salad buah atau topping hidangan lainnya.
Sebagai hidangan penutup, melon segar tidak disajikan sendiri. Biasanya, ada buah-buahan lain yang turut mendampinginy, seperti semangka, stroberi, nanas, anggur, buah naga, dan kiwi.
Rasa melon yang manis akan berpadu sempurna dengan rasa buah yang beragam, terutama buah-buahan yang masam. Selain itu, melon segar dan buah-buahan lain juga bisa diolah menjadi salad buah yang lezat.
Kamu tinggal memotongnya kecil-kecil atau seukuran satu kali suap, kemudian masukkan wadah bersama buah-buahan lain dan campur dengan salad dressing favoritmu. Kamu juga bisa menambahkan yoghurt sebagai pelengkap.
Selain salad, melon juga bisa dijadikan bahan dasar untuk minuman segar. Salah satunya dijus. Kamu bisa menghaluskan melon dengan blender atau juicer bersama es batu, tanpa tambahan kental manis atau gula. Rasanya manis alami, segar, dan tentunya bermanfaat untuk kesehatanmu.
Kamu juga bisa membuat smoothie dari melon. Caranya, bekukan melon terlebih dahulu, lalu haluskan dengan blender bersama bahan-bahan lain. Tambahkan apel dan yoghurt, agar lebih kaya rasa.
Tips menyajikan melon segar untuk hidangan pencuci mulut yang terakhir adalah mengukirnya menjadi bentuk unik. Saat ini, ada banyak orang yang melakukan food crafting terhadap buah-buahan. Melon tersebut bisa dibentuk menyerupai hewan atau bentuk-bentuk unik lainnya.
Hal ini akan membuat banyak orang tertarik menyantapnya. Kalau kamu belum jago, gunakan cetakan kue berbentuk bintang atau hati untuk memotong melon.
Dijamin gak kalah estetik dari buatan food crafter. Anak-anak kecil pun akan tertarik dan ingin menyantapnya. Selain itu, kamu bisa mengeruk sebagain isinya, kemudian diisi dengan potongan buah-buahan lain.
Demikian beberapa tips menyajikan melon segar untuk hidangan pencuci mulut. Mudah banget, kan? Selain lebih nikmat, melon yang kamu sajikan juga bakal lebih menarik. Selamat berkreasi!