5 Varian Dessert Berbahan Almond dari Penjuru Eropa yang Rasanya Legit
Siapa di sini yang suka makanan manis? Makanan manis atau yang identik dengan dessert selalu menjadi favorit banyak orang. Biasanya, dessert memiliki banyak varian rasa, yang populer di antaranya adalah cokelat, keju, stroberi, maupun vanila. Namun dessert akan terasa makin lezat jika dipadukan dengan kacang almond.
Ada beragam olahan dessert dari berbagai negara di Eropa yang dipadukan dengan almond lezat, berikut ini lima daftarnya.
1. Cantuccini toscani
Konon katanya, cantuccini toscani ini sudah ada sejak abad ke-16 dan berasal dari negara Italia.
Cantuccini toscani adalah dessert yang berupa biskuit renyah yang di dalamnya ditambahkan dengan kacang almond. Pada pengolahannya, biskuit ini dibuat dengan ditambah ragi dan dipanggang sebanyak 2 kali agar mendapatkan tekstur renyah yang sempurna.
2. Nanaimo bars
Suguhan dessert selanjutnya ada nanaimo bars atau kue dengan dua lapis, yakni krim rasa almond dan cokelat. Pada bagian paling atas diberikan cokelat yang terlihat mengkilat dan diberi taburan almond.
Nanaimo bars sangat cocok dihidangkan dengan secangkir teh di pagi atau sore hari.
3. Tarta de Santiago
Tarta de santiago adalah kue bolu yang dibuat dengan telur, almond, dan gula, dibumbui dengan kulit lemon, anggur marc, anggur manis, atau brendi.
Tarta de santiago adalah kue tradisional dari Gacilia, Italia. Pada bagian atas terdapat jejak salib Santo Yakobus yang terbuat dari gula halus. Kreasi tersebut sudah ada sejak tahun 1924.
4. Linzer torte
Linzer torte adalah menu dessert yang berasal dari Austria. Hidangan ini berupa kue yang sedikit tipis dengan terdapat lapisan pastry. Dalam pembuatannya, ada tiga jenis kacang yang digunakan yaitu; kacang almond, kenari, dan hazelnut.
Linzer torte biasanya disajikan dengan diisi dengan selai redcurrant. Namun bisa diganti juga dengan rasberi atau aprikot.
5. Dacquoise
Punya tekstur yang renyah dan lembut, kue Prancis ini secara tradisional dibuat dengan kue bolu meringue almond atau hazelnut yang dipisahkan dengan lapisan krim kocok atau krim mentega. Agar tampilannya lebih cantik, kue disajikan dengan taburan gula halus dan juga almond di atasnya.
Kurang lengkap rasanya jika makan tanpa ditutup dengan hidangan dessert. Dari kelima dessert di atas, kamu tertarik mencoba yang mana?
