10 Tips Bikin Ikan Pepes Nila Favorit Keluarga yang Harum dan Lezat
Indonesia menjadi surga kuliner yang menyediakan bermacam-macam makanan sedap dari berbagai bahan baku. Makanan itu juga bisa ditemukan dengan komponen yang berasal dari ikan nila. Ini adalah bahan yang sering dimasak menjadi sajian simpel dan sedap karena mengandung rasa manis-gurih pada dagingnya.
Selain digoreng, ikan nila menjadi primadona untuk dijadikan pepes. Rasanya malah lebih kaya dan harum lantaran bumbu yang dimasak bersamanya. Biar hasilnya istimewa, yuk intip sepuluh tips membuat pepes ikan nila favorit keluarga itu di sini!
1. Gunakan ikan nila berukuran sedang atau besar supaya daging yang didapat lebih puas. Jangan lupa bersihkan dari sisik dan kotorannya
2. Untuk meredam aroma amis, dianjurkan memarinasi ikan nila yang sudah dibersihkan pakai jeruk nipis dan garam selama 10--15 menit
3. Rasio bumbu halus disesuaikan dengan selera, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, kunyit, ketumbar, serai, lengkuas, dan sebagainya
4. Kunci membuat pepes ikan nila lebih wangi dan segar terletak pada pemakaian daun kemangi hingga belimbing wuluh. Sesuaikan dengan selera
5. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus. Kalau ingin rasa pedasnya ringan, cukup pakai cabai merah besar dan keriting
6. Siapkan daun pisang dengan cara diangin-angin atau dipanaskan di atas kompor biar lemas dan gampang ditekuk
7. Saat membungkus ikan yang sudah dilumuri bumbu ke dalam daun pisang, tambahkan ekstra bumbu serta daun kemangi biar tambah harum
8. Kukusan perlu dipanaskan terlebih dahulu sampai airnya mulai mendidih, baru masukkan pepes ke dalamnya agar matang tepat waktu
9. Dalam proses mengukus pepes ikan nila, sebaiknya tutup panci dibungkus kain agar airnya tidak menetes dan mengubah rasa makanan
10. Kalau pepes ikan nila sudah matang, pepes bisa langsung disajikan atau dibakar dulu di atas wajan bersama bungkusannya biar tambah harum
Membuat pepes ikan nila favorit keluarga bisa dimulai dari pemilihan bahan segar dan penyertaan beberapa isian bercita rasa segar. Tips di atas bisa jadi andalan untuk membantu kampu memperoleh pepes ikan nila yang lezat. Cocok buat lauk makan yang disantap ramai-ramai.
