12 Tips Membuat Roti Maryam agar Lebih Empuk dan Berserat
Di Indonesia, roti maryam atau roti cane menjadi salah satu kudapan populer yang kerap dimakan polosan atau dikreasikan dengan macam-macam isi. Hidangan ini masuk dalam kategori flatbread (roti pipih) yang teksturnya cenderung empuk namun berserat, sehingga sensasinya tidak sama dengan roti-roti lembut lainnya.
Di samping itu, pembuatan roti maryam di Indonesia juga sudah sangat banyak dilakukan. Hal tersebut ditunjukkan oleh adanya macam-macam resep pembuatan roti maryam di internet atau buku resep.
Namun, untuk mendulang hasil maksimal agar roti tersebut lebih istimewa, maka berikut ini ada 12 tips membuat roti maryam agar lebih enak dan berserat yang bisa kamu simak.
1. Jenis tepung yang digunakan bakal jauh lebih baik jika memakai protein tinggi. Jika tidak tersedia, bisa diganti dengan protein sedang
2. Penggunaan susu cair sebagai bahan pelengkap akan membuat roti maryam jadi semakin enak dan memiliki rasa yang intens
3. Jika tidak ada susu cair, kamu bisa memakai susu bubuk full cream untuk memperkaya rasa roti maryam agar lebih nendang
4. Pastikan mencampur adonan sampai kalis untuk memperoleh roti maryam yang lebih empuk dan berserat saat dimasak
5. Merendam adonan roti maryam di dalam minyak memiliki pengaruh besar terhadap rasa maupun tekstur roti nantinya
6. Saat memipihkan adonan, pastikan ketebalannya pas. Jangan terlalu tipis atau tebal karena akan sulit membuat roti maryam berserat
7. Gunakan wajan datar untuk memasak roti, supaya bentuk roti maryam tetap bagus dan lebih mudah matang merata
8. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk memastikan adonan roti maryam matang merata dan membentuk serat yang bagus
9. Sesekali tekan-tekan adonan saat dimasak untuk membuat penampilan roti maryam semakin menggugah selera dan renyah di bagian luar
10. Balik satu kali per sisi untuk memberi tampilan yang bagus dan tekstur sesuai. Jika satu sisi sudah matang, balikkan sisi satunya
11. Selain polosan, roti maryam juga bisa dibuat menggunakan isian favorit. Seperti cokelat, keju, maupun daging untuk versi asin
12. Roti maryam bisa disajikan bersama tambahan kental manis, parutan keju, atau kari. Cocok sekali disajikan sebagai pengganjal lapar
r kerap disajikan sebagai makanan pembuka atau penutup. Rasanya yang unik membuat roti pipih ini cocok dikombinasikan bersama aneka toping atau isian favorit. Jangan lupa juga untuk menerapkan tips di atas saat membuat roti maryam kamu sendiri di rumah, ya!
