4 Rekomendasi Mie Unik di Jogja yang Cita Rasanya Autentik

Kuliner mi unik di Jogja yang pertama adalah makanan dengan aroma smoky sebagai hidden taste-nya, yakni mi bakar. Siapa yang hingga saat ini belum pernah mencicipi kuliner yang satu ini dengan beralasan rasanya yang akan jauh dari ekspetasi?

Jika begitu, maka bagi kamu yang pertama kali maupun sudah pernah mencicipi mi bakar, wajib mencoba Mie Ayam Bakar Nikmat ini, karena cita rasanya unik dan berbeda dari mi ayam pada umumnya. Dijamin, tidak mengecewakan, deh!

Telah berdiri sejak 2008, mi ayam di sini terinspirasi dari kuliner nasi bakar yang sedang populer populer kala itu. Kemudian, tercetuslah ide untuk dapat membuat cita rasa mi ayam yang autentik sekaligus unik menggunakan daun pisang yang dibakar. Oleh karenanya, cara memasaknya pun sedikit unik yaitu sebelum dapat disajikan, terlebih dahulu di masukan ke dalam daun pisang untuk dibakar kurang lebih selama lima menit.

Para pengunjung di sini dapat memesan beberapa menu lainnya yang tidak kalah unik. Salah satunya adalah mi ayam hot plate. Nantinya, mi ayam tidak akan dibakar menggunakan daun pisang, melainkan langsung di atas lempengan besi bulat (hot plate).

Satu porsi mi ayam bakar telah terdiri dari mi, semangkuk kuah, dan pangsit goreng. Cita rasa smoky-nya yang sedap akan segera terasa seketika memasuki mulut. Tidak hanya rasanya, tekstur dari minya pun cukup kenyal dan tidak terlalu lembek dengan tingkat kematangan pas.

Terlebih lagi, topping yang diberikan sangat lengkap meliputi sosis, jamur, dan daging ayam. Rasa daging ayam serta jamurnya sangat enak sekaligus mampu melengkapi cita rasa dari minya sendiri ialah karena sebelumnya telah dimasak dengan bumbu semur berempah.

Agar lebih menggoyang lidah, jangan lupa untuk memakannya dengan ditambahkan acar sekaligus sambal cabainya. Sedikit saran, jika kamu memesan mie ayam hot plate, ada baiknya mengurai terlebih dahulu mienya sebelum dimakan supaya bumbunya lebih tercampur merata dan tingkat panasnya dapat berkurang.

Menu mi ayam di sini sungguh tiada duanya, jadi pastikan sebelum berkunjung kamu sudah tahu ingin memesan menu yang mana. Jika kamu merasa ingin mi dengan tekstur yang sedikit kering, maka sebaiknya memesan mi bakar, sebaliknya jika ingin yang lebih olily maka mi ayam hot plate solusinya.

Lokasi:  Jalan Gotong Royong TR II Nomor 276, Karangwaru, Kecamatan Tegalrejo, Yogyakarta.

Jam operasional: Senin—Sabtu pukul 10.00-17.00 WIB.

Harga:

• mi ayam bakar biasa: Rp10.500
• mi ayam hotplate sosis: Rp10.500.

Kuliner mi berikutnya yang tidak kalah enak dari kuliner sebelumnya adalah Mie Ayam Balungan Mbah Muji. Berdiri sejak 2020, tepatnya ketika pandemi menyapa Indonesia, munculah konsep mie ayam yang satu ini.

Pada dasarnya, mi ayam balungan adalah semangkok mi dengan topping daging ayam yang telah dimasak sebelumnya. Namun, khusus di Mie Ayam Balungan Mbah Muji ini, satu porsi mie ayam dapat dilengkapi dengan tulang atau balungan ayam yang melimpah.

Bahkan, saking melimpahnya topping balungan ayam, semangkok mi ayamnya pun menjadi sulit terlihat. Satu porsi mi ayam balungan jumbo telah dilengkapi dengan kuah. Cita rasa kuahnya sendiri cukup gurih dan cocok, jika dipadukan dengan bumbu mi ayamnya yang kental (creamy) serta berempah mirip bumbu pasta.

Kemudian, untuk tekstur mi cukup kenyal dan balungan ayamnya pun masih terdapat daging di dalamnya, sehingga bukan hanya sekedar balungan biasanya. Selain mi ayam balungan jumbonya yang menjadi best seller, menu minuman salah satunya es teh jeruk maupun es campur bisa menjadi teman pelengkap yang sempurna untukmu.

Lokasi: Klodran, Palbapang, Bantul, Kabupaten Bantul, Yogyakarta.

Jam operasional: setiap hari pukul 10.00 hingga habis.

Harga: 

• mie ayam biasa: Rp8.000
• mie jumbo balungan: Rp13.000
• mie jumbo ekstra ayam: Rp13.000
• mie ayam babat dan kikil: Rp13.000.

Kuliner mi unik di Jogja selanjutnya dan tentunya tidak mudah ditemukan di tempat lain adalah Mie Padang Uda Yunus. Dari namanya saja kita sudah dapat mengetahui bahwa mi yang disajikan di sini memadukan rasa yang muncul dari bumbu khas Padang.

Oleh karenanya, setiba di sini pengunjung dapat memesan dua varian menu mi padang, seperti mi nyemek dan mi kuah. Tentu saja, nantinya jangan lupa untuk mencoba sate padang sebagai topping spesialnya.

Mie Nyemek Uda Yunus ini awal mulanya terinspirasi dari cita rasa indomie kari yang kurang kuat. Lantas, supaya lebih mendominasi rasa karinya, maka dicampurlah indomie rasa kari dengan bumbu otentik khas Padang.

Satu porsi dari mi nyemek padang terdiri dari mi yang sedikit berkuah dengan penyajiannya yang cantik, yakni menggunakan daun pisang sebagai alasnya serta kerupuk berwarna merah dan putih. Mengenai rasa kuah padangnya, tidak perlu diragukan lagi, karena teksturnya sungguh kental, gurih, dan creamy.

Terlebih lagi, ketika di makan bersama dengan mie sekaligus topping ayam suwir, bawang goreng, kerupuk, dan potongan cabainya, dijamin rasa karinya akan semakin tidak terdefinisi. Pokok lezatnya kebangetan, deh!

Lokasi: Jalan Kapten Piere Tendean Nomor 23, Wirobrajan, Yogyakarta.

Jam operasional: setiap hari pukul 16.00 hingga habis.

Harga:

• mie nyemek: Rp15.000
• sate padang ayam: Rp17.000
• sate padang sapi: Rp20.000
• sate padang sapi campur: Rp20.000
• sate padang sapi lidah: Rp22.000

Mi yang terakhir ini sedikit berbeda dengan mi pada umunya, karena berasal dari Tiongkok, yaitu Mie Sapi Banteng. Sejatinya, mi sapi ini merupakan tipe mi Tiongkok yang dimodifikasi menyesuaikan selera masyarakat Indonesia. Jadi, tidak mengherankan apabila mi satu ini digemari banyak orang, terkhususnya masyarakat Jogja sendiri.

Menu terlaris di sini adalah kwetiau dan mi sapi banteng. Mi sapi banteng terdiri dari dua jenis menu berdasarkan topping yang disuguhkan, yaitu daging sapi giling dan tidak digiling.

Satu porsi mi sapi daging terdiri dari mi, sayur-sayuran, daun bawang, dan topping daging sapi. Setelah masuk ke dalam mulut, rasa pertama kali yang akan muncul adalah bumbu dari campuran chili oil sekaligus rasa manis yang menyatu sempurna dan seolah-olah berdansa di lidah, sehingga tidak terlalu kering di mulut akibat sensasi oily yang ada.

Dari segi rasanya memang juara. Kemudian, untuk tingkat kematangan minya sudah pas dan cukup kenyal. Untuk daging sapinya terasa sedikit manis dan gurih, walaupun dimakan bersama dengan sayur yang memberikan rasa segar. 

Selain mi sapinya, tipikal dari mi kwetiaunya juga kenyal, berukuran kurang lebih 1 cm dengan sedikit rasa lebih pedas. Topping dari kwetiau juga tidak kalah lengkapnya, yaitu beberapa buah pangsit rebus dengan teksturnya yang hampir sama, kenyal, berisi daging giling bertekstur sedikit kasar yang menimbulkan bunyi renyah ketika dikunyah.

Lokasi:  Jalan Banteng Utama Nomor 25, Banteng, Sinduharjo, Kecamatan Ngaglik, Kabupaten Sleman, Yogyakarta.

Jam operasional: Senin—Sabtu pukul 11.00-16.00 WIB.

Harga:

• mi sapi: Rp15.000
• kwetiau sapi: Rp15.000
• pangsit rebus: Rp15.000
• pangsit goreng: Rp4.000.

Itulah tadi beberapa rekomendasi kuliner mi unik yang wajib banget untuk kamu cicipi ketika mampir di Yogyakarta. Lantas, manakah kuliner yang ingin kamu cicipi terlebih dahulu ?