5 Hidangan Berbahan Century Egg, Telur Khas Tiongkok Berwarna Hitam
Telur memang menjadi bahan makanan umum yang banyak dikonsumsi semua orang. Hampir rata-rata setiap negaranya memiliki hidangan yang terbuat dari telur. Salah satunya adalah telur khas Tiongkok yang benama century egg ini.
Perbedaannya terletak pada warna dan tekstur dari telur ini. Telur khas Tiongkok ini telah didiamkan cukup lama sehingga membuat warnanya berubah menghitam dengan tekstur yang relatif lebih kenyal.
Ternyata ada beberapa hidangan yang menggunakan telur century egg sebagai bahannya, lho. Apa saja? Yuk, cari tahu di bawah ini.
1. Steamed egg with century egg
Menu olahan yang satu ini sama-sama menggunakan telur sebagai bahannya. Hal ini karena memang telur kocok digunakan sebagai bahan utama yang akan dikukus, aementara century egg berwarna hitam akan dijadikan bahan pelengkap. Tentu saja kedua bahan ini memberikan sensasi rasa lezat dengan tekstur lembut.
2. Spinach soup with century egg
Hidangan khas Tiongkok lainnya yang cukup populer dengan tambahan century egg adalah menu sup bayam yang satu ini. Rempah khas oriental memang membuat menu ini seakan lengkap dan pas di mulit. Hal ini semakin dilengkapi dengan potongan century egg yang lezat dan terasa lebih kenyal.
3. Century egg salad
Salad tentu saja identik dengan aneka sayuran hijau yang melengkapi hidangan. Tentu saja hal itu serupa seperti menu yang satu ini. Bedanya adalah hidangan ini menggunakan potongan century egg sebagai bahannya. Warna hitam yang kontras dengan bahan-bahan lainnya memberikan sensasi tersendiri.
4. Century egg with tofu salad
Masih dengan menu salad, namun menu salad ini sedikit berbeda karena tak tampak bahan-bahan berwarna hijau. Hal ini karena memang salad yang ada justru menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.
Potongan tahu dikombinasikan dengan potongan century egg, lalu disiram dengan saus khusus dan irisan daun bawang di atasnya. Tentu saja akan memberikan sensasi rasa berbeda pada menu praktis ini.
5. Century egg with congee
Congee merupakan bubur nasi yang cukup populer di daratan Asia Tenggara. Bubur oriental ini semakin terasa lengkap dan berbeda karena dikombinasikan dengan irisan century egg. Kelembutan bubur yang berpadu dengan kenyalnya telur memberikan sensasi tersendiri.
Ternyata memang century egg tak hanya dapat dikonsumsi langsung, melainkan dapat pula dinikmati drngan kombinasi bubur. Yuk, coba buat di rumah.
