5 Hidden Gem Sourdough di Bali yang Wajib Dicicipi Pencinta Roti Artisan

10 Apr 2026, 07:15 WIB

ilustrasi sourdough (pexels.com/ready made)

Sourdough adalah roti artisan yang dibuat melalui fermentasi alami menggunakan ragi liar dan bakteri asam laktat, bukan ragi instan komersial. Proses fermentasi panjang ini menghasilkan aroma khas, rasa sedikit asam, dan tektur chewy di dalam tapi crusty di luar.

Roti ini sering dikonsumsi sebagai sarapan sehat, teman minum kopi, atau santapan diet karena mudah dicerna. Umumnya, sourdough dinikmati dengan cara dipanggang dengan olesan butter atau selai, dijadikan roti lapis dengan isian ham, keju, atau tuna, serta cocok dipadukan dengan sup atau saus pasta.

Di Bali, ada banyak tempat yang menawarkan sourdough berkualitas. Tapi di balik nama-nama besar yang sudah sering muncul di media sosial, ada juga beberapa hidden gem yang diam-diam menyajikan sourdough luar biasa. Kalau kamu tipe pemburu roti ini, berikut daftar tempat yang menarik untuk dicoba.

1. Rumah Roti Sourdough

Rumah Roti Sourdough (googleusercontent.com/Rumah Roti Sourdough)

Rumah Roti Sourdough adalah bakery dan hidden gem cafe spesialis roti sourdough sehat di Denpasar. Spesialisasi produk tempat ini berupa roti sourdough dan pastry artisan yang dibuat dengan fermentasi alami atau ragi liar, sehingga menjadikannya lebih sehat serta mudah dicerna.

Beragam menu sourdough bisa kamu nikmati di sini, seperti Cranberry Cheese, Matcha Cranbery Cheese, Vegan Bread, Multigrain Toast, Sourdough Plain, Pretzel Sourdough, hingga Salt Bread Ori. Selain itu, tersedia juga aneka pastry seperti danish dan croissant, slice cake, masakan lokal dan internasional, serta berbagai minuman.

Lokasi: Jalan Pertokoan Udayana, Dauh Puri, Kecamatan Denpasar Barat dan Jalan Gunung Catur II Nomor 15b, Padangsambian Kaja, Kecamatan Denpasar Barat

Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00—21.00 Wita

Harga menu: mulai dari Rp10.000

2. Soft Sordoh Bali

salah satu produk Soft Sordoh Bali (instagram.com/soft_sordoh.bali)

Soft Sordoh Bali merupakan produsen soft sourdough pertama di Bali. Tempat ini menawarkan produk roti yang dipanggang segar setiap hari dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hanya saja saat ini kamu bisa membeli produknya untuk dibawa pulang dan belum bisa dine in.

Berbagai soft sourdough tersedia di sini. Mulai dari Cranberry Cream Cheese, Choco, Beef Ham & Cheese, Plain, Choco Cheese, Mochi, hingga Bagel Garlic Butter. Selain itu, tempat ini juga menyediakan aneka bread bun dengan varian choco, cheese, garlic cheese, garlic ham cheese, plain, abon, serta cinamon creme cheese.

Lokasi: Jalan Dewi Madri II Nomor 7, Sumerta Kelod, Kecamatan Denpasar Timur

Jam operasional: setiap Senin sampai Sabtu, pukul 12.00—18.00 Wita

Harga menu: Rp10.000 hingga Rp35.000

3. Wheatfields Bakery Bali

sourdough di Wheatfields Bakery Bali (instagram.com/wheatfields.bakery.bali)

Wheatfields Bakery Bali adalah toko roti artisanal yang terkenal dengan sourdough bread berkualitas tinggi, bagel, dan pastry. Menariknya lagi, tempat ini menyajikan produk roti melalui konsep kiosk window yang nyaman serta fokus pada kualitas bahan.

Beberapa menu yang disajikan seperti Carrot Cumin Sourdough, Nutella Danish, Boba Cruffin, Sourdough Original, Rosemary Lemon & Sea Salt Sourdough, dan masih banyak lagi. Menariknya lagi, tempat ini juga mengadakan sourdough workshops buat kamu yang ingin belajar tentang makanan tersebut.

Lokasi: Jalan Batu Mejan Nomor 10, Canggu, Kabupaten Badung

Jam operasional: setiap hari, pukul 07.30—16.30 Wita

Harga menu: mulai dari sekitar Rp20.000

4. Farine Bakery

Farine Bakery (instagram.com/farine_sourdough_bali)

Farine Bakery menyediakan semua jenis roti dan kue, termasuk sourdough. Rahasia sajian lezat di sini adalah proses adonan alami yang difermentasi lama hingga 20 jam sebelum dipanggang hingga menghasilkan kerak hitam karamel serta rasa asam yang nikmat.

Berbagai roti dan pastry bergaya Prancis bisa kamu nikmati di sini. Mulai dari Baguette Plain, Classic Sourdough, Dark Rye Sourdough, White Sesame Sourdough, Brioche, aneka sweet & pastry, hingga beberapa minuman kopi. Kamu bisa membawa pulang maupun nongkrong santai di sini.

Lokasi: Jalan Pantai Berawa Nomor 23, Tibubeneng, Kecamatan Kuta Utara

Jam operasional: setiap hari, pukul 07.30—15.00 Wita

Harga menu: mulai dari Rp12.000

5. Barō Bakery

sourdough di Barō Bakery (instagram.com/barobakery)

Barō Bakery merupakan toko roti artisanal dan restoran yang setiap hari memanggang berbagai roti sourdough dan kue-kue. Semua produk di sini menggunakan biji-bijian berkualitas tinggi dan tepung berkelanjutan. Selain itu, tempat ini juga menggunakan produk lokal sebagai pelengkap seperti daging dan keju.

Kamu bisa menikmati Ancient Grain Sourdough, Porridge Sourdough, Sourdough Coconut Milk Loaf, Sourdough Baguette, hingga Sourdough Toasted Seeded Rye. Selain itu, tersedia juga aneka pastry, menu savory, hingga berbagai minuman kopi serta non coffee.

Lokasi: Jalan Pantai Pererenan Nomor 162, Pererenan, Kecamatan Mengwi

Jam operasional: setiap hari pukul 07.30—16.30 Wita untuk bread, pastry, dan coffee. Sedangkan untuk restoran buka setiap Selasa hingga Minggu pukul 17.30—23.00 Wita

Harga menu: mulai dari sekitar Rp15.000

Kalau kamu di Bali dan bosan dengan sajian yang itu-itu saja, berburu sourdough bisa jadi pengalaman kuliner yang beda. Kelima tempat di atas bisa jadi pilihan untuk spot favorit baru yang belum banyak orang tahu. Cobain salah satunya, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.