Sirop manis tidak selalu berkutat pada simple syrup saja. Sebab terdapat banyak sekali varian sirop berwarna gelap yang memiliki sensasi lebih legit dan wangi, cocok untuk ditambahkan ke dalam makanan dan minuman favorit kamu.
Terdapat sekitar lima varian sirop yang memiliki warna lebih pekat dan bahan-bahan unik. Kelima sirop tersebut cocok sekali untuk kamu miliki di rumah.
Apa saja? Simak dalam daftar berikut, yuk!
Barley malt syrup adalah sirop yang memiliki warna agak kehitaman. Bahan utama pembuatan sirop ini terdiri dari biji-bijian barley yang diekstraksi sedemikian rupa, sehingga menghasilkan sirop yang berwarna cukup gelap.
Penggunaan dari barley malt syrup bisa dipakai untuk aneka macam makanan dan minuman, termasuk hidangan serba panggang atau susu hangat. Rasanya cenderung tidak semanis molasses, tetapi masih cocok untuk memberikan sensasi legit pada aneka hidangan.
Berikutnya ada golden syrup atau sirop emas yang sering kali dijadikan sebagai penambah rasa manis untuk aneka hidangan. Warna sirop ini cenderung lebih gelap daripada simple syrup atau madu, karena proses karamelisasi yang dilakukan.
Golden syrup memiliki tiga komposisi utama, yaitu air, gula, dan citric acid. Meski demikian, rasa sirop ini cenderung lebih flavourful, terutama karena karamelisasi yang berbeda. Sensasinya cenderung deep dan agak buttery, cocok untuk jadi teman makanan serba panggang, dessert, atau biskuit.
Bicara mengenai saus yang memiliki tampilan gelap, pastinya tidak bisa dijauhkan dari chocolate syrup. Bahan yang satu ini sangat sering dipakai untuk menghasilkan penampilan yang maksimal terhadap aneka makanan dan minuman, salah satunya cocok untuk es krim.
Cokelat sirop sangat populer dan bisa dibuat sendiri di rumah, menggunakan bahan-bahan sederhana. Ada bubuk cokelat, air, garam, gula dan ekstrak vanila. Bahan-bahan tersebut nantinya bisa dicampur, lalu kemudian dinikmati bersama makanan atau minuman favorit kamu.
Molasses terkenal karena warnanya yang cukup gelap, bahkan ada yang sampai hitam legam. Sirop yang satu ini terkenal sebagai pemanis yang dibuat menggunakan bit gula dan sugarcane. Nah, umumnya molasses digunakan untuk berbagai jenis masakan, termasuk makanan serba panggang.
Sirop ini memiliki rasa yang manis, tetapi ada sensasi hangat dan smoky di dalamnya. Hal tersebut yang membuat sirop ini berbeda dibandingkan dengan sirop gula lainnya. Sementara itu, pengganti dari molasses yang umum dipakai adalah brown sugar.
Buah ceri dikenal sebagai salah satu hasil tanam yang memiliki sensasi rasa manis, asam, dan segar. Makanya tidak heran jika bahan ini sering dimasukkan ke dalam suatu olahan untuk menghasilkan rasa yang lebih seimbang.
Selain itu, ternyata ceri juga sukses menarik perhatian karena dapat dibuat menjadi sirop yang berwarna gelap. Fungsi dari sirop tersebut untuk menambah rasa minuman hingga aneka kue. Komposisi yang terdapat di dalam sirop ini adalah ceri segar, gula, dan air yang dimasak bersama kemudian disaring sampai halus.
Keberadaan sirop manis menjadi salah satu bahan pendukung yang penting di dalam suatu masakan. Sebab komponen tersebut bisa mempengaruhi hasil akhir dari olahan supaya terasa lebih legit bahkan beraroma wangi.