5 Makanan Amerika Terburuk Versi TasteAtlas, Berani Coba?

Meskipun menyandang kata "salad", kuliner khas wilayah Midwest Amerika Serikat ini sama sekali gak memakai sayuran hijau dalam pembuatannya. Hidangan ini justru terasa manis karena terbuat dari kombinasi puding vanila instan, krim kocok, potongan jeruk mandarin, dan nanas kalengan. Ciri khas utamanya sendiri terletak pada remahan biskuit cokelat atau fudge-stripe cookies yang dicampurkan langsung ke dalam adonan krim tersebut.

Menariknya, kuliner unik ini sudah menjadi tradisi turun-temurun sejak era 1970-an. Banyak wagra Minnesota hingga Dakota kerap membawanya dalam acara makan bersama atau potluck. Dan, alih-alih dijadikan sebagai hidangan penutup, warga setempat justru menikmatinya sebagai makanan pendamping yang disandingkan bersama salad kentang atau pasta.

Bayangkan kelezatan daging burger panggang (patty) yang gurih, tapi dijepit dengan sepasang mi ramen goreng renyah sebagai pengganti roti. Hidangan inovatif ini semakin kaya rasa berkat siraman saus shoyu khas Jepang, serta taburan daun bawang dan segarnya sayur arugula. Kreasi unik ini pertama kali diciptakan pada tahun 2013 di Brooklyn oleh seorang blogger pencinta ramen bernama Keizo Shimamoto.

​Siapa sangka, meski konsepnya terdengar gak biasa bagi sebagian orang, Majalah Time justru menobatkan burger ramen ini sebagai salah satu dari 17 burger paling berpengaruh di dunia. Saat pertama kali diluncurkan di pasar akhir pekan Smorgasburg, Brooklyn, Shimamoto hanya menyediakan 150 porsi dengan harga sekitar Rp80.000 per buah.

Sama halnya dengan cookie salad, glorified rice merupakan hidangan manis unik khas wilayah Midwest yang juga masuk dalam makanan Amerika terburuk versi TasteAtlas. Sajian ini memadukan nasi putih matang dengan bahan-bahan manis seperti gula, krim kocok, marshmallow, buah nanas kalengan, dan ceri marasino. Dari kombinasi tersebut menghasilkan hidangan yang teksturnya sangat kental tapi lembut.

Menariknya, makanan ini sangat populer di era 1970-an, di mana akar sejarahnya dibawa oleh para imigran Skandinavia sejak abad ke-19. Hidangan ini awalnya berevolusi dari resep puding nasi klasik dan sering kali ditambahkan jeli agar teksturnya menjadi lebih padat saat disajikan. Sayangnya, karena rasanya sangat manis membuat kuliner jadul ini mulai kehilangan popularitas di kalangan masyarakat modern saat ini.

Lalu ada sandwich kacang panggang yang merupakan kuliner super simpel yang pada dasarnya hanya mengandalkan dua bahan utama, yaitu kacang panggang dan roti. Hidangan ini lahir dari budaya hidup hemat masyarakat Amerika Serikat pada awal abad ke-20 untuk memanfaatkan sisa makanan agar tidak terbuang. Dan menariknya, resep unik ini bahkan sudah diperkenalkan kepada publik sejak 1909 melalui sebuah buku masak terkenal di wilayah New England bernama "The Up-To-Date Sandwich Book".

Dalam resep aslinya, sisa kacang panggang yang sudah dingin dihaluskan terlebih dahulu menjadi pasta setelah disaring. Pasta kacang tersebut kemudian dicampur dengan potongan seledri, lobak, dan saus tomat untuk memberikan tekstur renyah sekaligus rasa yang lebih kaya. Campuran ini lalu dioleskan di antara dua lembar roti cokelat khas Boston yang sudah diolesi mentega sebelum akhirnya dipanggang hingga matang.

Frog eye salad adalah hidangan "salad manis" unik berbasis pasta yang sangat populer dan dicintai di wilayah Amerika Serikat bagian Barat. Nama uniknya yang terdengar menggelikan ini diambil dari penggunaan pasta acini di pepe berbentuk bulat kecil yang teksturnya sekilas menyerupai mata katak. Pasta tersebut kemudian dicampur dengan saus kastor kental, krim kocok, buah-buahan kalengan seperti jeruk mandarin dan nanas, serta taburan marshmallow.

Kuliner ini memiliki sejarah panjang yang melekat kuat pada tradisi komunitas Mormon, khususnya dalam acara kumpul-kumpul atau potluck. Sama seperti salad krim pendahulunya, hidangan yang memadukan rasa manis dan menyegarkan ini selalu disajikan sebagai makanan pendamping piring utama, bukan sebagai hidangan penutup. Kehadirannya yang ikonik di setiap perayaan keluarga dan hari besar menjadikannya simbol kebersamaan yang terasa bak makanan nostalgia bagi warga setempat.

Menjelajahi daftar makanan Amerika terburuk versi TasteAtlas mulai dari yang super manis sampai kreasi pasta unik, memberikan kita perspektif baru tentang keberagaman tradisi kuliner dunia. Meskipun beberapa kombinasi di atas terdengar asing bagi lidah kita, setiap hidangan memiliki nilai sejarah yang sangat dicintai oleh komunitas asalnya, lho. Jadi, apa kamu berani menantang diri untuk mencicipi deretan kuliner unik legendaris dari Negeri Paman Sam barusan?