Bihun bebek tak hanya populer di Medan, tetapi kamu juga bisa menemukan kuliner ini di Jakarta. Makanan yang terdiri dari bihun, irisan daging bebek rebus, daun selada, daun bawang, dan taburan bawang putih goreng ini memang menggugah selera.
Pilihan kuahnya ada kaldu bebek atau rempah. Di Jakarta ada beberapa tempat makan yang menyajikan olahan bihun bebek khas Medan. Kalau ingin mencicipinya, kamu bisa mendatangi beberapa rekomendasi tempat makan bihun bebek di Jakarta berikut ini.
Kamu suka makan bihun bebek, tapi gak suka kuahnya yang bau obat? Cocok kalau kamu makan di Bihun Bebek TPI. Di sini kuahnya berasal dari rebusan daging bebek, bukan yang ada goji berry. Porsi bihun bebeknya ada yang normal, sedang, dan jumbo. Tekstur bihunnya halus, karena memakai bihun jagung yang dikirim langsung dari Medan.
Daging bebeknya empuk dan juicy, gak ada aroma amis sama sekali. Potongannya juga lumayan banyak. Minyak bawang putih goreng dan daun ketumbarnya bikin aromanya jadi wangi.
Topping -nya tak hanya daging bebek saja, tapi juga ada aneka jeroan, seperti potongan lidah sapi. Untuk menambah rasa, bisa santap bihun bebek ini dengan guyuran sambal rawit buatan mereka yang nampol.
Lokasi:
Jam operasional: setiap hari pukul 07.00—15.00 WIB.
Telepon: (021) 6618130.
Harga: mulai Rp48 ribu.
Belum pernah makan bihun medan? Bihun Bebek 75 adalah spesialisnya. Lokasinya di Pluit, sederetan dengan Emie Achuan. Di kedai yang sudah berdiri sejak 1975 ini, kamu dapat menikmati seporsi bihun bebek dengan irisan daging bebek yang sangat royal. Daging bebeknya gak amis dan gak alot, sehingg mudah dikunyah. Porsi bihunnya juga mengenyangkan.
Campuran minyak bawang putih, bawang putih goreng, serta daun ketumbar memberikan aroma sedap yang khas. Kuahnya disajikan terpisah, beraroma herbal rempah khas makanan China. Rasa kuahnya manis, karena ada goji berry.
Selain bihun bebek, di Bihun Bebek 75 juga tersedia misua bebek dan sup bebek. Yang lagi di daerah Pluit, harus coba, nih!
Lokasi: Jalan Pluit Sakti Raya Nomor 49, Jakarta Utara.
Jam operasional: setiap hari pukul 07.00—22.00 WIB.
Telepon: (021) 6693980 atau 0821—1321—1123.
Harga: mulai Rp 48 ribu.
Kalau kamu belanja di Pasar PIK, sekalian mampir ke kedai Ayang Bihun Bebek yang sudah legendaris di kalangan penggemar bihun. Kamu harus cicipi langsung bihun bebek yang rasanya tidak tertandingi. Porsinya cukup mengenyangkan.
Ciri khas mereka menggunakan kuah ginseng yang bikin tubuh terasa segar. Lebih sehat juga dibandingkan dengan kuah kaldu bebek, karena ada herbal lainnya.
Kuahnya tidak disiram langsung ke bihun karena dipisah. Irisan daging bebeknya lembut, porsinya pun gak pelit. Seladanya masih fresh, crunchy ketika digigit. Taburan bawang putih goreng renyah dan royal.
Menu lainnya selain bihun bebek adalah mi udang, misua obat, kwetiau goreng, kari otot, cicongfan, dan sup bihun ikan kerapu. Mau coba pesan yang mana dulu?
Lokasi: Fresh Market Pantai Indah Kapuk Lantai Ground Blok A Nomor 110, Jakarta Utara.
Jam operasional: setiap hari pukul 06.00—13.00 WIB.
Telepon: 0812—1030—3968
Harga: mulai Rp42 ribu.
Ingin coba bihun bebek dengan kuah berbeda? Kamu harus singgah di Bihun Bebek A Eng. Kedai bihun bebek khas Medan ini sudah terkenal dan bertahan selama tiga generasi. Cabangnya sudah ada beberapa di Jakarta.
Berbeda dengan bihun bebek yang biasa berpenampilan kuah bening, di Bihun Bebek A Eng kuahnya kuning dengan rasa kari. Kuah racikan mereka, teksturnya pas sekali untuk diseruput bersama bihunnya, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Seperti yang biasa terdapat pada kari, di dalamnya juga ada potongan kentang. Bumbu karinya meresap sempurna. Bihunnya sedikit lebih tebal dengan irisan bebek yang empuk dan lezat. Porsinya juga gak pelit.
Kalau tidak suka daging bebek, kamu bisa ganti dengan daging ayam. Kamu bisa pesan porsi biasa atau besar. Selain pakai bihun, kamu bisa menikmati hidangan bebek ini dengan nasi, mi, misua, atau kwetiaw.
Lokasi: Jalan Muara Karang Raya Blok A 7 Utara Nomor 181, Penjaringan, Jakarta Utara.
Jam operasional: setiap hari pukul 07.00—19.00 WIB.
Telepon: (021) 6697670.
Harga: mulai Rp45 ribu.
Kalau mau sarapan bihun bebek, di area Cengkareng Bihun Bebek 09 Binjai. Lokasinya di food court kecil, satu tempat dengan Kedai Kopi 28. Seporsi bihun bebek lengkap dengan daun selada melimpah beserta kuahnya. Porsinya standar, bihun medan yang mereka gunakan teksturnya agak tebal. Daging bebeknya melimpah ruah, bikin puas makannya.
Yang membuat bihun bebek binjai ini enak adalah kuahnya. Aroma rempah di kuahnya cukup medok, sehingga wangi banget. Taburan bawang goreng dan potongan cabai rawitnya bakal bikin kamu makin jatuh cinta sama bihun bebek satu ini.
Lokasi: Ruko Pasar Laris Palm Paradise Blok D Nomor 3, Jalan Taman Surya V, Kalideres, Jakarta Barat.
Jam operasional: setiap hari pukul 07.30—12.30 WIB, kecuali Rabu tutup.
Telepon: 0812—9409—7440
Harga: mulai Rp35 ribu.
Kehangatan semangkuk bihun bebek yang autentik mengingatkan Medan sebagai kampung halaman. Kalau kangen bihun bebek, gak perlu jauh-jauh ke Medan, karena kamu cukup kunjungi salah satu restoran di atas.