Kue ulang tahun yang penuh dengan macam-macam tampilan dan dekorasi terkadang memiliki rasa agak enek sehingga kurang nikmat saat disantap. Oleh sebab itu, kamu yang tidak ingin hal tersebut terulang terus-menerus harus memperhatikan kue yang sedang dibuat.
Berikut ini terdapat lima tips dalam membuat kue ulang tahun agar tidak terasa enek. Yuk, simak informasinya sampai tuntas!
Pertama-tama, pastikan base atau dasar kue yang kamu gunakan memiliki kelembapan cukup. Rasa enek dari kue ulang tahun umumnya datang dari dasar kue yang terlalu kering sehingga membuat seret ketika dimakan. Maka dari itu, penting menentukan resep atau jenis kue dasar yang tepat supaya sensasinya seimbang.
Berikutnya tambahkan bahan yang memiliki sensasi fresh pada adonan kue. Biasanya untuk mengurangi enek, kamu dapat menambahkan lemon zest agar wangi dan rasanya lebih seimbang. Bahan ini cocok untuk beberapa base kue bolu yang cenderung netral, seperti bolu vanila.
Supaya kue ulang tahun tidak terasa enek, kamu bisa menambah lapisan selingan menggunakan sesuatu yang asam. Biasanya lapisan ini sering dikaitkan dengan selai buah. Sehingga meskipun kebanyakan komponen utamanya manis, tetapi sensasi asam dari lapisan selingan bisa membuat makanan jauh lebih enak.
Seperti diketahui, beberapa kue ulang tahun kerap menggunakan buttercream sebagai lapisan luarnya. Jika buttercream dibuat asal-asalan, maka krim ini bisa membuat enek karena bisa menempel di langit-langit mulut. Maka dari itu, pastikan pembuatan buttercream diolah dari bahan segar dengan rasio yang tepat.
Sebagai salah satu upaya meredam rasa enek pada kue ulang tahun, ada baiknya bijak dalam memilih dekorasi makanan tersebut. Jangan terlalu mendominasi pada satu jenis dekorasi seperti terlalu banyak krim karena akan membuat rasanya menjadi kurang seimbang. Pilih dekorasi tambahan seperti buah-buahan dan sebagainya supaya lebih menarik.
Menentukan kelezatan kue ulang tahun tidak dapat dipilih berdasarkan penampilan saja, tetapi komponen pembuatannya harus disusun berdasarkan rasio seimbang agar rasanya enak. Lima tips di atas bisa kamu pertimbangkan untuk menentukan kue ulang tahun agar lebih nikmat dan bebas enek.