9 Ragam Olahan Daging dan Jeroan Austria Ini Pas Buat Sajian Keluarga
Austria terkanal dengan beberapa hal. Ada bentang alam indah yang jadi destinasi wisata hingga pendapatan perkapita yang masuk jajaran tertinggi di dunia.
Lalu bagaimana dengan kulinernya? Austria juga memiliki beragam kuliner yang nikmat. Salah satunya Kuliner berbahan daging dan jeroan. Buat kamu yang sedang mencari inspirasi hidangan keluarga, ragam olahan dibawah ini bisa menambah inspirasi hidanganmu. Apa saja?
1. Wiener schnitzel merupakan irisan daging sapi yang dipipihkan lalu dibalur tepung, biasa disajikan dengan salad, irisan lemon dan kentang goreng
2. Tafelspitz merupakan daging yang direbus perlahan bersama umbi-umbian. Dahulunya hidangan ini merupakan hidangan untuk penguasa
3. Rindsuppe adalah sup bening yang dibuat dari kaldu tulang sapi. Di dalamnya terdapat sayuran dan potongan daging
4. Faschierte laibchen terbuat dari kombinasi daging giling, roti, susu, dan bumbu yang di bentuk, biasa dinikmati dengan mashed potatoes
5. Bauernschmaus disebut juga dengan farmer's feast. Ia dibuat dari daging asin yang diasapi lalu dimasak dengan sayur hijau dan bumbu
6. Wiener saftgulasch terbuat dari daging sapi tanpa lemak yang dipotong dadu dan disiram kuah kental beraroma
7. Fiakergulasch adalah daging potong dadu yang direbus dalam saus dari tomat, paprika dan bumbu lainnya
8. Bruckfleisch dibuat dengan merebus jeroan dengan sayuran dalam saus cokelat yang terdiri dari cuka, anggur dan rempah
9. Beuschel adalah hidangan dari jeroan, biasanya jantung dan paru-paru yang disajikan dengan saus tua yang lezat
Itu dia sembilan ragam olahan daging dan jeroan yang ada di Austria. Meski umumnya menggunakan daging dan jeroan sapi tapi kadang ada juga yang menyajikannya dengan daging babi atau darah. Jadi, buat kamu yang muslim harus cermat dan bertanya dulu sebelum mengkonsumsinya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
