Berapa Lama Kopi Bisa Tahan Disimpan di Kulkas?
- Kopi hitam bisa disimpan di kulkas selama 3–4 hari tanpa es batu, atau 10–14 hari untuk cold brew
- Kopi susu seperti latte atau cappuccino hanya tahan maksimal 3 hari di kulkas
- Kopi susu dengan gula hanya aman dikonsumsi hingga dua hari di dalam kulkas
Sebagai pencinta kopi, mungkin kamu terbiasa menikmati segelas kopi di pagi hari sebelum beraktivitas atau sebagai teman kerja di siang hari. Apalagi kini kopi semakin mudah ditemukan, mulai dari kopi botolan, literan, hingga racikan sendiri di rumah.
Namun, pernah gak kamu merasa sayang membuang kopi sisa yang belum habis diminum? Kalau iya, kamu mungkin berpikir untuk menyimpannya di kulkas biar bisa diminum lagi nanti.
Nah, sebenarnya berapa lama kopi bisa bertahan kalau disimpan di kulkas tanpa kehilangan rasa dan aromanya? Yuk, simak penjelasannya berikut ini!
1. Kopi tanpa campuran apa pun
Kopi hitam seperti americano bisa disimpan di kulkas selama 3–4 hari. Namun, sebelum menyimpannya, pastikan kamu mengeluarkan es batu jika awalnya adalah es kopi. Es batu yang mencair bisa mengencerkan kopi dan merusak rasanya. Sebaiknya simpan kopi tanpa tambahan apa pun, lalu tambahkan es batu saat ingin menikmatinya lagi.
Kalau kamu penikmat cold brew, jenis kopi ini bisa bertahan lebih lama. Cold brew yang belum dicampur air atau susu bisa awet selama 10–14 hari, asal disimpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat. Namun, ketika kamu menambahkan air atau susu, masa simpannya langsung menurun menjadi sekitar 2–3 hari saja.
2. Kopi susu tanpa gula
Berbeda dengan kopi hitam, kopi yang mengandung susu seperti latte, cappuccino, atau flat white gak bisa tahan lama. Karena susu merupakan bahan yang mudah basi, sehingga kopi jenis ini sebaiknya disimpan maksimal tiga hari di kulkas. Bahkan di hari ketiga pun, kamu perlu cek aromanya dan memastikan gak ada tanda-tanda basi seperti bau asam, perubahan rasa, atau muncul gumpalan kecil.
Untuk menjaga kualitasnya, simpan kopi susu di wadah tertutup rapat dan di bagian kulkas yang suhunya paling stabil. Namun sebaiknya, minum kopi susu dalam 1–2 hari setelah dibuat agar rasanya tetap nikmat dan segar.
3. Kopi susu dengan gula
Kalau kamu menambahkan gula atau sirup manis ke dalam kopi susu, masa simpannya justru bisa lebih pendek lagi. Campuran gula, susu, dan espresso membuat minuman ini lebih mudah mengalami fermentasi atau perubahan rasa.
Menurut beberapa sumber, kopi berbasis susu atau krim dengan gula hanya aman dikonsumsi hingga dua hari di dalam kulkas. Setelah itu, tekstur dan aromanya bisa berubah. Bahkan bisa muncul rasa asam yang menandakan kopi mulai rusak.
4. Kopi susu dengan topping
Buat kamu pencinta kopi kekinian dengan topping seperti boba, jelly, whipped cream, atau biskuit, sebaiknya segera habiskan, ya. Karena topping tersebut memiliki tekstur lembap dan mudah basi. Kopi susu dengan topping sebaiknya dikonsumsi di hari yang sama setelah disimpan di kulkas.
Kalau masih ingin diminum di keesokan harinya, pastikan kamu cek dulu kondisi topping-nya. Jika sudah lembek, berlendir, atau aromanya berubah, sebaiknya jangan dikonsumsi.
Jadi, meski menyimpan kopi di kulkas bisa membantu mengurangi pemborosan, kamu tetap harus memerhatikan jenis kopi dan lamanya penyimpanan. Lain kali kalau bikin atau beli kopi, lebih baik secukupnya saja biar tetap nikmat dan gak ada sisa.
