5 Olahan Cachapa, Panekuk Jagung dan Cream Cheese
Pancake atau di Indonesia banyak pula yang menyebutnya sebagai panekuk ternyata memiliki ragam variasi tersendiri, lho. Beberapa negara bahkan memiliki pancake-nya sendiri dan sering dijadikan sebagai salah satu makanan tradisional.
Hal itu pula yang berlaku untuk sajian bernama cachapa. Sebuah hidangan populer dari Venezuela yang berwarna agak kekuningan, karena penggunanan bahan baku utama yang diolah dari tambahan jagung utuh.
Penasaran seperti apa kreasi pancake menarik hati ini? Simak lima kreasi yang ada di daftar berikut, ya!
1. Cheese cachapa
Sebagai salah satu pancake yang berasal dari negara cukup jauh, namun ternyata cachapa bisa diolah menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk ditemui di tanah air sekalipun, lho.
Tidak memakai tepung terigu, cachapa justru diolah dari jagung manis utuh, krim, mentega, maizena, dan garam. Haluskan dalam blender atau food processor. Masak hingga matang, kemudian sajikan bersama cream cheese.
2. Jalapeno cachapa
Meskipun pancake ini terasa agak manis karena penggunaan jagung utuh, namun bukan berarti olahan tidak bisa dikreasikan bersama rasa-rasa lain. Bahkan, pada variasi ini kamu akan menemukan cachapa yang lebih pedas.
Hal itu bukan lain karena penggunaan jalapeno yang dicampurkan ke dalam cream cheese. Sebagaimana diketahui, cachapa belum lengkap bila tidak menyertakan keju di lipatan adonan yang sudah matang.
3. Cachapa with meat
Sebagaimana pancake pada umumnya, cachapa pun bisa disandingkan bersama aneka daging-dagingan untuk melengkapi nutrisi harian supaya lebih tercukupi. Sekaligus membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
Pada kreasi tradisional cachapa daging, bagian yang sering dipakai untuk menemani panekuk jagung ini adalah daging babi panggang. Namun, kamu bisa pula menggunakan daging sapi agar semua orang bisa mengonsumsinya.
4. Trout cachapa
Salah satu cara terbaik untuk menikmati cachapa bisa dilakukan dengan menghadirkan daging ikan dalam olahan. Jenis yang digunakan adalah trout asap, yaitu salah satu ikan sedap yang hampir mirip dengan salmon.
Gak cukup sampai di situ, untuk menambahkan kesegaran dan menyeimbangkan rasa ikan. Maka bahan lain yang perlu dihadirkan adalah salsa yang terbuat dari aneka bahan, seperti bawang-bawangan, tomat, cabai, dan jagung utuh.
5. Cachapa corn cakes
Cachapa corn cakes kali ini tidak jauh berbeda dengan pancake yang telah disebutkan sebelumnya. Kecuali modifikasi bahan-bahan yang dipakai, mulai dari jagung utuh, tepung jagung, dan garam.
Bentuk dari makanan tersebut cenderung agak tebal dan bertekstur, layaknya perkedel yang kita temui di tanah air. Namun demikian, kamu tetap bisa menikmatinya dengan maksimal bersama cream cheese.
Mengenali pancake dari berbagai negara akan membantu kita untuk menambah koleksi masakan menarik. Dan cachapa bisa menjadi salah satu ide anyar dalam membuat panekuk agar terasa menggugah selera.
