Alpukat termasuk salah satu buah paling bergizi dan juga banyak digemari. Sayangnya, memilih alpukat yang matang dan siap dikonsumsi bisa jadi hal yang susah-susah gampang.
Kalau terlanjur membeli alpukat mentah dan ingin segera menikmatinya, berikut cara ampuh membuat alpukat cepat matang yang bisa kamu bisa gunakan. Simak ya!
Ambil kantong kertas, kemudian masukkan alpukat yang ingin kamu matangkan dan pisang. Kemudian, tutup bagian atas kantong kertas. Setelah itu, tinggalkan paper bag di tempat yang hangat, misalnya di dekat jendela. Kemudian, periksa kembali alpukat setiap 12 hingga 24 jam. Biasanya, alpukat akan matang dalam kurun waktu 1 hingga 3 hari.
Metode ini memungkinkan alpukat menjadi cepat matang karena saat disimpan bersama pisang, gas etilena dalam pisang akan dilepas dan memungkinkan alpukat lebih cepat matang.
Menyimpan alpukat mentah di dalam beras juga dapat mempercepat proses pematangan buah. Ini melibatkan prinsip yang sama dengan metode menyimpan alpukat dalam kantong kertas yaitu memerangkap gas etilena.
Yang perlu kamu lakukan ialah menempatkan alpukat dalam ember atau baskom berisi beras dan pastikan seluruh permukaan alpukat tertutup beras. Setelah itu, jangan lupa untuk memeriksa alpukat setiap 24 jam. Dengan cara ini, alpukat mentah akan matang dalam 2 hingga 3 hari saja.
Selain untuk alpukat, metode ini juga efektif untuk mematangkan buah mangga.
Siapkan kantong kertas, masukkan tepung, taruh alpukat di atas tepung, tutup alpukat dengan tepung, dan tutup rapat kantong kertas. Dengan cara ini, tepung akan membantu mengonsentrasikan gas etilena yang dilepaskan oleh alpukat dan juga menyerap sisa kelembapan. Alhasil, buah akan cepat matang serta terbebas dari jamur.
Jika kamu terlanjur membuka alpukat yang belum matang, jangan buru-buru dibuang. Lumuri daging alpukat dengan jus lemon atau jeruk nipis. Antioksidan yang terdapat dalam jeruk akan mencegah daging alpukat berubah warna dan menjadi lembek.
Setelah itu, segera katupkan kembali buah alpukat dan bungkus permukaan alpukat dengan plastik. Terakhir, simpan alpukat ke dalam lemari pendingin. Jangan lupa untuk memeriksa alpukat setiap harinya. Jika saat dipegang buah alpukat terasa lunak, artinya alpukat sudah siap dimakan.
Potong sedikit bagian atas batang alpukat yang belum matang untuk membuat celah kecil. Kemudian, tuang garam laut ke dalam lubang dan taruh kembali bagian alpukat yang telah dipotong ke tempat semula. Dengan cara ini, alpukat bisa langsung matang dan siap dimakan keesokan harinya.
Kamu bisa mempercepat pematangan alpukat dengan menempatkannya di dekat buah-buahan lain yang sudah matang, seperti apel, pisang, tomat, mangga, dan bawang. Cara ini memungkinkan alpukat terpapar etilena dari buah-bahan ini.
Etilena sendiri adalah gas yang dipancarkan buah dan sayuran ketika sudah matang. Ketika alpukat terkena paparan gas etilena, alpukat akan menjadi lebih cepat matang.
Sebenarnya rasa buah alpukat yang terbaik akan didapatkan jika alpukat matang secara alami. Namun, jika kamu sudah tidak sabar untuk segera mengonsumsinya, cara ampuh membuat alpukat cepat matang di atas akan memudahkan kamu.