5 Cara Menggunakan Bawang Putih untuk Ayam Goreng Lebih Gurih
- Bawang putih dapat digunakan dalam marinasi atau ungkepan ayam untuk rasa yang lebih kompleks.
- Goreng bawang putih bersama ayam untuk rasa yang lebih meresap dan aromanya semakin kental.
- Bawang putih juga bisa digunakan sebagai taburan, campuran saus pelapis, atau tambahan dalam adonan pelapis untuk ayam goreng yang lebih gurih.
Bawang putih merupakan bahan dasar yang sering dipakai dalam pembuatan macam-macam ayam goreng. Bumbu ini berguna dalam memberikan rasa gurih, meningkatkan keharuman masakan, serta meredam amis pada daging.
Pemakaian bawang putih dalam olahan ayam sering dibuat dominan dengan berbagai teknik masak. Bila kamu ingin ketajaman bumbu tersebut hadir dalam ayam goreng buatan rumah, ada lima cara yang bisa diterapkan untuk hasil terbaik.
1. Lengkapi dalam bumbu marinasi atau ungkepan
Bawang putih bisa kamu masukkan ke dalam ungkepan atau bahan marinasi ayam goreng. Dalam bumbu marinasi, bawang putih bisa dihaluskan bersama rempah-rempah pendukung supaya rasanya semakin kompleks. Biar meresap sampai ke dalam, sayat ayam dan diamkan minimal satu jam sebelum dimasak.
Selain itu, kamu bisa masukkan bawang putih sebagai bumbu ungkep dengan jumlah paling banyak untuk meracik bumbu dasar ayam goreng ala rumahan. Bawang putih bisa dicampur kunyit, jahe, dan penyedap rasa supaya sensasi makanan semakin gurih.
2. Goreng bersama sebagai pelengkap
Untuk mendapatkan rasa bawang putih yang dominan, rempah ini bisa digoreng bersama dalam bentuk utuh. Teknik ini banyak digunakan dalam olahan ayam goreng bawang putih, supaya rasa bawang lebih meresap dan aromanya semakin kental.
Bawang putih bisa digeprek dan digoreng bersama ayam sampai matang sempurna. Cara tersebut akan membuat sari-sari bumbu lebih keluar, sehingga rasa makanan bakal tambah umami. Bawang pun bisa dimakan bersama untuk sensasi tajam dan aroma gurih memikat lidah.
3. Goreng terpisah sebagai taburan
Kamu bisa iris-iris bawang putih kupas untuk digoreng terpisah sampai renyah. Nantinya bawang goreng dapat dipakai sebagai taburan ayam goreng untuk memperoleh masakan yang menarik secara visual dan aromanya sedap.
Bukan cuma itu, bawang yang digoreng terpisah cenderung tidak gampang gosong dan lebih mudah crispy. Rasa bawangnya tetap autentik dan nyambung saat dimakan bareng ayam goreng buatanmu yang diperkaya bumbu ungkep atau marinasi pilihan.
4. Campurkan dalam saus pelapis
Ayam goreng juga bisa ditambah saus pelapis untuk memperkaya rasanya. Dalam saus tersebut, kamu bisa masukkan bawang putih untuk memberikan aroma gurih dan rasa umami lebih tajam.
Contoh saus yang dibuat menggunakan bawang putih adalah garlic parmesan, butter garlic, soy garlic, saus madu, dan masih banyak lagi. Semakin beragam saus yang kamu ketahui, makin kaya rasa ayam goreng dengan sensasi bawang putih buatanmu.
5. Tambahkan dalam adonan pelapis
Beberapa ayam goreng juga menggunakan adonan pelapis dari tepung untuk menambah sensasi renyah. Biar rasanya tidak tawar, kamu bisa masukkan bawang putih supaya lebih gurih dan aromatik.
Supaya semua komponen gampang menyatu dan praktis dibuat, disarankan memakai garlic powder atau bawang putih berbentuk bubuk sebagai bumbu andalan. Itu akan menghasilkan ayam goreng nikmat dan harum semerbak.
Penggunaan bawang putih dalam olahan ayam goreng bisa dibedakan atas cara-cara di atas. Sebenarnya, pemakaian bawang putih ini bisa dipadukan berdasarkan jenis resep atau preferensi pribadi supaya rasanya semakin sedap dan tajam.
