Semakin hari jumlah sampah semakin menggunung, terutama buat kamu yang tinggal di kota besar. Salah satu penyumbang sampah terbesar berasal dari limbah makanan.
Padahal sisa makanan yang sering diabaikan itu bisa dimanfaatkan untuk dimakan lagi. Bahkan, bisa dibuat lebih enak, lho!
Nah, supaya membantu mengurangi sampah organik, yuk terapkan cara mengurangi limbah sampah, seperti yang dilansir dari Food Network berikut ini!
Umumnya, orang-orang akan mengupas kulit dan membuangnya ke tempat sampah. Terutama saat akan mengonsumsi kentang.
Padahal kulit kentang juga bisa dimakan, terutama saat akan membuat mashed potato. Cara seperti ini juga berlaku untuk buah apel dan buah pir. Karena kulitnya mengandung serat, vitamin, dan mineral yang sehat.
Kalau kamu punya sisa buah potong atau sayuran, sebaiknya jangan buru-buru dibuang ya! Karena sisa makanan tersebut bisa dibuat menjadi smoothie yang enak. Cukup tambahkan susu manis supaya rasanya lebih nikmat.
Saat memasak, biasanya kita gak menggunakan semua bagian sayuran. Ada saja bagian yang dibuang atau gak terpakai.
Padahal, ada beberapa sayuran yang bisa kamu manfaatkan kembali, seperti pucuk daun seledri yang enak digunakan untuk salad atau sup. Kulit bawang pun dapat memberikan rasa dan warna pada kaldu. Selain itu, batang brokoli juga bisa digunakan pada salad.
Jika kamu punya sisa sayuran yang belum dimasak, sebaiknya segera simpan di dalam freezer. Dengan begitu, kamu gak akan membuang sisa sayuran tersebut dan bisa digunakan kembali untuk membuat sup yang enak kapan pun saat dibutuhkan.
Bahan makanan yang gak habis sebaiknya disimpan daripada dibuang. Sebab, ada beberapa makanan yang bisa digunakan kembali dengan cara yang kreatif. Misalnya menggunakan sisa cabai untuk topping nachos.
Cara lain untuk mengurangi limbah makanan adalah dengan mengawetkannya. Jika kamu punya banyak stok timun, buatlah jadi acar.
Punya banyak stok tomat? Kamu bisa membekukannya atau panggang dan campur menjadi saus atau sup. Mudah, bukan?
Membeli makanan dalam jumlah banyak mungkin dianggap bisa menghemat pengeluaran, karena biasanya harganya lebih murah. Namun, kemungkinan semua makanan yang dibeli gak akan habis dan akan terbuang sia-sia.
Sebaiknya beli makanan dalam jumlah sedikit atau beli makanan yang memang benar-benar dibutuhkan saat itu juga.
Banyak dari kita yang masih terbiasa membuang kulit buah dan sayuran. Padahal, umumnya kulit buah-buahan dan sayuran mengandung antioksidan, serat, vitamin dan mineral yang tinggi dibanding daging.
Hal ini bermanfaat untuk membantu kita merasa kenyang lebih lama, mendukung kesehatan pencernaan, serta membantu mengoptimalkan kadar kolesterol, serta menstabilkan kadar gula darah. Jadi sebaiknya makan kulit buah-buahan dan sayuran tanpa dikupas jika memungkinkan.
Sisa sayuran yang umumnya dibuang seperti bagian atas wortel atau batang sayuran sebaiknya disimpan di dalam wadah, kemudian masukkan ke dalam kulkas. Pasalnya, sisa sayuran tersebut mengandung nutrisi dan bisa menambahkan rasa pada makanan.
Selain itu, sisa sayuran juga bisa digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan yang ditumis.
Seringkali batang pada daun rempah-rempah dibuang begitu saja. Padahal batang itu masih bisa digunakan untuk memberikan rasa dan nutrisi pada makanan.
Selain memberikan rasa yang lezat, batang rempah-rempah juga bisa menambahkan beberapa vitamin dan mineral, lho.
Nah, sudah tahu, kan kalau sisa makanan itu bisa dimanfaatkan lagi? Mulai sekarang jangan buang limbah makanan jika masih bisa digunakan ya!