11 Cara Menyimpan Buah Pepaya biar Tetap Segar dan Gak Cepat Busuk
Buah pepaya memiliki kadar air yang tinggi dan rentan terhadap serangan mikroorganisme, seperti bakteri, jamur, dan virus. Selain itu, enzim yang terdapat di daging buahnya, seperti papain dan chymopapain, juga dapat menyebabkan buah ini cepat membusuk.
Pada suhu ruang yang hangat, mikroorganisme dan enzim tersebut dapat berkembang biak dan mempercepat proses pembusukannya. Padahal, sering kali buah pepaya yang kita konsumsi gak langsung dihabiskan atau harus disimpan kembali.
Sebenarnya, ada beberapa cara untuk menyimpan buah pepaya agar bisa tetap segar dan gak cepat busuk. Beberapa caranya bisa kamu ikuti dalam langkah-langkah menyimpan buah pepaya berikut ini. Coba praktikkan, yuk!
1. Pilih buah pepaya yang matang dengan warna kulit kekuningan dengan daging buah yang sudah empuk
2. Tempatkan buah pepaya di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam keranjang atau tempat penyimpanan buah-buahan
3. Namun, hindari untuk menumpuk buah pepaya dengan buah lain, karena reaksi kimia yang terjadi bisa mempercepat proses pembusukan
4. Buah pepaya sebaiknya gak terlalu lama terpapar sinar matahari langsung, karena bisa mempercepat proses pematangannya
5. Gak seperti buah lain, pepaya yang belum dikupas gak perlu dicuci sebelum disimpan. Air juga bisa mempercepat proses pembusukannya, lho!
6. Cukup bersihkan dengan kain bersih, lalu simpan pepaya di keranjang buah atau masukkan ke dalam kulkas agar kesegarannya tetap terjaga
7. Namun, sebelum disimpan di dalam kulkas, sebaiknya bungkus pepaya dengan plastic wrap atau kantong plastik terlebih dulu
8. Jika buah pepaya sudah terlanjur dikupas, dicuci, dan dipotong-potong, keringkan air yang ada di seluruh permukaannya dengan tisu
9. Setelah itu, masukkan potongan buah pepaya ke dalam wadah kedap udara, seperti kotak plastik atau stoples kaca
10. Bila perlu, tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk mencegah perubahan warna dan menjaga kelembapannya
11. Simpan wadah berisi buah pepaya di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4-5 derajat Celsius, terutama di rak bagian tengah kulkas
Dengan cara di atas, buah pepaya yang telah dikupas dapat disimpan dengan baik dan awet lebih lama di dalam kulkas. Namun, sebaiknya buah pepaya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah dikupas untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
