9 Fakta Com Chay Khas Vietnam, Camilan Kerak Nasi Mirip Rengginang
Bagi sebagian orang, kerak nasi menjadi bagian makanan yang seringkali dibuang karena tak layak konsumsi. Namun, kerak nasi kerap diolah menjadi hidangan unik seperti di Indonesia yang mengolahnya menjadi rengginang dan Korea dengan nurungji.
Berbicara tentang rengginang, di Vietnam juga punya camilan unik yang cara pembuatannya mirip rengginang, lho. Di negara ini kerak nasi menjadi cukup popular karena camilan Com Chay ini. Simak faktanya di bawah ini, yuk!
1. Com chay adalah camilan gurih yang terbuat dari kerak nasi dan berasal dari Provinsi Ninh Binh
2. Provinsi Ninh Binh dikenal sebagai penghasil kerak nasi sebanyak 385 ton setiap tahunnya
3. Com Chay tercipta karena cara masak tradisional yang kerap menyisakan kerak nasi di bagian bawah panci
4. Com chay juga tercipta karena seorang pria asal Ninh Binh yang merantau ke Hanoi untuk bekerja di sebuah restoran
5. Si pria jatuh hati pada anak pemilik restoran namun ditolak oleh si perempuan. Ia memutuskan kembali ke Ninh Binh dan membuat Com Chay
6. Bisnis Com Chay miliknya sukses hingga sang pemilik restoran menikahkannya bersama putrinya
7. Resep si pria lalu dicoba oleh banyak orang dan bahan utama yang digunakannya adalah beras ketan Huong yang bulat dan bening
8. Kerak nasi tak boleh berwarna hitam namun kekuningan, baru kemudian dikeringkan menggunakan mesin
9. Setelah kering lalu digoreng dan disajikan bersama lemak babi, saus, atau bersama abon babi
Vietnam rupanya juga memanfaatkan kerak nasi menjadi camilan gurih dan nikmat yang mirip dengan rengginang asal Indonesia. Menurut kamu rasanya gimana, ya?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
