Kenapa Donat Gluten Free makin Banyak Digemari? Ini Alasannya
- Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan semakin meningkat
- Gluten free hadir sebagai gaya hidup di kalangan muda
- Kemajuan teknologi dan bahan baku meningkatkan cita rasa donat gluten free
Akhir-akhir ini, donat gluten free semakin sering muncul di etalase toko kue, hingga kafe. Selain itu, banyak juga resep atau influencer foodies yang membuat variasi resep donat gluten free di media sosial. Popularitasnya membuat camilan ini makin digemari oleh masyarakat. Sekilas bentuknya memang mirip dengan donat pada umumnya, tetapi kandungan dan bahan baku yang digunakan sangatlah berbeda.
Tapi pernahkah kamu berpikir, apa yang menyebabkan donat gluten free semakin hits belakangan ini? Ternyata, ada banyak alasan menarik donat gluten free makin banyak digemari masyarakat, lho. Yuk, kita kupas satu persatu alasan yang melatarbelakangi kepopuleran donat gluten free dalam artikel ini, ya!
1. Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan semakin meningkat
Di zaman yang serba modern dan cepat seperti sekarang ini, banyak orang yang semakin meningkatkan kesadaran akan pentingnya menjaga kesehatan. Karena apa yang kita makan akan sangat berpengaruh pada kesehatan kita di masa mendatang. Terlebih lagi, jika kamu memiliki kondisi intoleran atau sensitif terhadap jenis makanan tertentu seperti penyakit celiac. Kondisi ini membuat penderitanya tidak bisa mengonsumsi gluten karena bisa memicu reaksi yang serius seperti mual hingga gangguan pencernaan. Hal ini menyebabkan peningkatan permintaan makanan atau camilan manis seperti donat bebas gluten melonjak di pasaran. Dengan kehadiran donat gluten free, kini banyak orang bisa tetap menikmati camilan lezat yang sehat dan aman dikonsumsi.
2. Gluten free hadir sebagai gaya hidup di kalangan muda
Banyak generasi milenial dan Z semakin peduli dengan apa yang mereka konsumsi setiap harinya. Kebanyakan dari mereka juga memilih untuk mengonsumsi makanan gluten free demi menjaga sistem pencernaan lebih sehat dan energi tetap stabil selama beraktivitas. Bagi mereka, memilih untuk tidak mengonsumsi gluten terlalu sering akan menjadikan hidup lebih seimbang dan juga sebagai bentuk rasa sayang terhadap diri sendiri. Menurut data dari Food Manufacturing dan Snack and Bakery, sekitar 11% generasi muda di Amerika Serikat menjalani diet gluten free. Ini menunjukkan kalau gluten free sudah menjadi gaya hidup anak muda di zaman sekarang.
3. Kemajuan teknologi dan bahan baku meningkatkan cita rasa donat gluten free
Dahulu donat gluten free memang selalu dipandang sebelah mata. Hal ini dikarenakan donat jenis ini cenderung memiliki tekstur yang keras dan rasanya kurang nikmat saat dikonsumsi. Tapi dengan adanya kemajuan teknologi pangan dan inovasi bahan baku seperti sekarang ini, semuanya telah berubah secara drastis. Banyak toko bakery yang membuat donat gluten free dengan campuran berbagai bahan seperti tepung almond, kelapa parut, hingga quinoa, yang membuat rasanya jadi semakin kaya. Ditambah lagi adanya bahan penstabil seperti psyllium husk dan guar gum, yang bisa membuat tekstur donat menjadi lebih ringan, lembut, dan kenyal seperti donat pada umumnya. Formula baru inilah yang membuat donat gluten free semakin banyak digemari.
4. Memiliki daya tarik visual dan ragam rasa yang unik
Donat gluten free tidak hanya unggul dari sisi kesehatan dan nutrisi. Melainkan juga memiliki keistimewaan dari segi tampilan dan cita rasa yang dihadirkan. Banyak donat gluten free hadir dengan perpaduan warna yang cantik dan bentuk Instagramable, ini membuatnya semakin digandrungi oleh banyak kalangan.
Tak hanya itu, varian topping yang digunakan pun juga semakin kreatif. Mulai dari potongan buah segar, dark chocolate, sampai bubuk kayu manis yang jarang ditemukan pada donat biasa. Inovasi rasa ini membuat donat gluten free terasa lebih spesial, unik, dan juga menggoda.
Dengan beberapa penjelasan di atas, semakin jelas bahwa donat gluten free makin banyak digemari bukan karena tren sesaat di dunia kuliner. Camilan ini hadir untuk menjawab kebutuhan kesehatan dan gaya hidup banyak orang saat ini. Apakah kamu salah satu yang suka atau sedang mencoba berpindah mengonsumsi donat gluten free?
