9 Fakta Unik Rawon Warna-warni, Lebih Mirip Smoothies Sih!
Beberapa waktu yang lalu, ada rawon berkuah warna-warni yang viral di Twitter. Awalnya, ada perdebatan tentang rawon kuning yang dimasak tanpa menggunakan kluwek, sehingga kuahnya berwarna kuning dan bening.
Tak berhenti sampai di situ, ada beberapa akun yang membagikan menu rawon yang sudah dikreasikan. Ada rawon yang berkuah warna-warni, hingga kreasi ramen rawon. Rawon warna-warni ini pun dianggap mirip smoothies, jauh dari definisi rawon hitam pada umumnya.
Reaksi warganet beragam, ada yang menyukai kreasi tersebut, tapi tak sedikit juga yang mengkritiknya. Berikut beberapa fakta unik rawon yang kami rangkum. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini, ya!
1. Rawon berasal dari Malang, Jawa Timur. Kuahnya cenderung hitam gelap yang berasal dari kluwek
2. Di luar negeri, rawon disebut dengan black soup. Biasa terdiri dari daging, kuah hitam, taoge, serta irisan telur asin
3. Ini dia rawon kuah merah muda yang sempat viral di Twitter. Kuahnya terbuat dari campuran buah bit dan bumbu lainnya
4. Selain berkuah merah muda, ada juga rawon berkuah hijau. Terbuat dari campuran daging dan sayuran
5. Kalau tadi kuahnya yang dikreasikan, kali ini karbohidratnya yang diganti jadi ramen. Kamu lebih suka makan rawon dengan nasi atau mi, nih?
6. Sebelum rawon warna-warni viral, ada fenomena rawon kuning. Kuahnya kuning bening mirip soto karena dimasak tanpa kluwek
7. Rasanya enak dan gurih, tak heran kalau rawon dinobatkan jadi salah satu sup terenak se-Asia oleh TasteAtlas pada 2020
8. Faktanya, rawon sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Hal itu tertulis dalam prasasti Taji dan disebutkan hidangan bernama rarawwan
9. Dulunya, rawon dipercaya sebagai salah satu masakan spesial untuk para raja di Jawa
Itulah beberapa fakta unik rawon warna-warni yang bisa menambah wawasan kulinermu. Kamu sendiri lebih suka rawon versi yang mana, nih? Tulis di kolom komentar, ya!
