Comscore Tracker

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat Iduladha

Kenali bagiannya supaya tepat memasaknya

Daging kambing memiliki beberapa bagian yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Ketika Hari Raya Iduladha, biasanya kita tidak bisa memilih daging apa yang akan kamu dapatkan.

Nah, kita perlu mengenali tekstur dan beberapa bagian daging kambing, supaya bisa menentukan mau dimasak apa. Di bawah ini ada 10 bagian kambing yang paling favorit diolah menjadi masakan lezat. Yang mana bagian favoritmu?

1. Sama seperti sapi, has dalam (tenderloin) dari kambing adalah bagian yang teksturnya paling lembut, serta bisa diolah menjadi tongseng dan sate

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi daging kambing (pixabay.com/blackwolfi)

2. Has luar atau sirloin daging kambing tak kalah empuk dari tenderloin. Bagian ini kerap diolah menjadi steik, sate, atau rendang kambing

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi daging kambing (pixabay.com/blackwolfi)

3. Kaki depan yang meliputi paha sampai kaki ini memiliki sedikit lemak, tapi agak keras. Cocok dimasak untuk makanan berkuah, seperti semur

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi kaki kambing (greatbritishchefs.com)

4. Kaki belakang atau sengkel lebih empuk dari kaki depan dan paling enak diolah menjadi semur atau dipanggang

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi kaki kambing (greatbritishchefs.com)

5. Tekstur panggul kambing juga cenderung empuk dan aromanya tidak terlalu prengus. Bagian ini paling nikmat diolah gulai, sate, dan tongseng

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi daging panggul kambing (confessionsofafoodie.me)

6. Siapa yang tak suka bagian iga? Gak kalah dari iga sapi, iga kambing juga bisa diolah menjadi iga bakar atau sup iga

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi iga kambing (freepik.com)

Baca Juga: 10 Ide Makanan dari Daging Kambing Iduladha, Ada Favoritmu?

7. Konon bahu atau punuk kambing ini harganya paling mahal dibandingkan bagian lainnya, karena teksturnya empuk dan sedikit lemak

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi bagian bahu kambing (unsplash.com/m15ky)

8. Meski terlihat seram, kepala kambing utuh biasa diolah menjadi sup atau gulai. Banyak orang yang menggemari otak, lidah, dan daging di kepala

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi kepala kambing (closetcooking.com)

9. Meski didominasi tulang, tekstur daging leher kambing yang difilet empuk dan bisa dijadikan campuran sup

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat IduladhaIlustrasi olahan leher kambing (pixabay.com/antalyatv_com)

10. Jeroan kambing juga kerap diolah menjadi campuran gulai, terutama usus dan babat. Sedangkan bagian hati kambing enak jadi sate

10 Bagian Kambing yang Paling Favorit Jadi Masakan saat Iduladhailustrasi jeroan (pixabay.com/Platus)

Itu dia 10 bagian kambing yang paling favorit jadi masakan. Kini kamu sudah tahu masakan apa yang cocok untuk bagian-bagian tersebut. Mau masak apa dulu, nih?

Baca Juga: 10 Olahan Kambing Berkuah untuk Referensi Menu Idul Adha

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya