5 Frozen Food Kaya Protein untuk Stok Ramadan, Bergizi Tinggi!
Frozen food alias makanan (yang) dibekukan agaknya dapat menjadi alternatif untuk memasak menu sahur yang praktis. Misalnya, sosis, bakso, nugget, hingga ayam ungkep bumbu kuning. Nilai gizinya pun tak jauh berbeda dibandingkan ketika bahan-bahan tersebut masih begitu segar.
Walaupun akan muncul sedikit perubahan pada tekstur, rasa, ataupun aroma pada frozen food saat dicairkan kembali, tetapi makanan beku tersebut tetap aman dikonsumsi asalkan tak terlampau sering dan berturut-turut.
Nah, apa saja sih frozen food yang dapat menghiasi menu sahur kelak? Tak cuma praktis, tapi juga mengandung protein yang melengkapi gizi untuk kuat berpuasa, lho.
1. Bakso
Bakso yang dijajakan di swalayan ataupun buatan sendiri di rumah, dapat diolah sebagai tambahan pada nasi goreng, mie, capcay, sup, tumis sayuran, hingga dihidangkan sebagai menu utama seperti bakso bakar. Bakso tersebut pun terdiri dari beragam varian, mulai dari bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, bakso udang, sampai bakso telur.
Saat membeli bakso di pasar pilihlah bakso yang bersih, bentuk bulat halus, ukuran seragam, berwarna cokelat muda cerah (atau agak kemerahan yang merata), tak berlendir, tak berjamur, tak kusam, dan tak berbau tengik, asam, basi, ataupun busuk.
2. Sosis
Daging olahan berbentuk panjang ini agaknya menjadi favorit banyak kalangan, nih. Sosis yang sudah diiris tipis-tipis dapat diolah sebagai tambahan untuk nasi goreng, tumis sayuran, hingga telur orak-arik. Citarasanya pun beraneka ragam, sesuaikan saja dengan selera. Selain itu, pastikan pula bahan pembuatan sosis tersebut adalah halal dikonsumsi untuk muslim, ya.
3. Otak-otak
Berbahan dasar dari ikan tenggiri, otak-otak dapat diolah dengan cara digoreng ataupun sebagai bahan campuran pada hidangan mie, tumisan sayuran, hingga disantap bersama nasi hangat. Apalagi jika sebelumnya dibungkus dengan daun pisang, aromanya tentu akan menjadi lebih menggugah selera.
4. Ayam ungkep
Belilah ayam mentah, lalu diungkep dengan bumbu kuning yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, sampai kemiri. Masaklah hingga airnya menyusut dan bumbu kuning tersebut meresap ke dalam daging ayam.
Selanjutnya, simpanlah di dalam freezer. Ayam ungkep ini dapat bertahan hingga seminggu di dalamnya. Saat dihidangkan sebagai sajian, lengkapi pula dengan nasi dan sambal, serta lalapan sayur mentah seperti mentimun dan selada.
5. Nugget
Nugget dapat diolah dengan cara digoreng, lalu dihidangkan selagi hangat bersama nasi. Citarasanya yang gurih lagi renyah pun juga dapat disantap dengan cara dicocol dengan mayonnaise hingga sambal. Selain itu, kreasi bahannya pun beragam. Mulai dari ayam, ikan, tahu, tempe, ikan, jamur, hingga sayuran sehingga pas untuk anak-anak yang terbilang susah makan sayur.
Nah, tertarik mengolah frozen food tersebut sebagai menu sahur kelak, guys?
