7 Ide Dessert dari Matcha yang Unik dan Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan matcha? Teh hijau asal Jepang ini sangat populer di dunia kuliner berkat rasa dan aromanya yang unik. Biasanya, matcha diolah menjadi minuman yang menyegarkan dan disajikan dengan cantik di berbagai kafe estetik.
Namun menariknya, matcha juga dapat disulap menjadi berbagai kreasi kudapan yang menggugah selera, lho. Berikut ini ide dessert dari matcha yang wajib dicoba. Jangan ngaku pencinta matcha kalau kamu belum pernah makan salah satu di antaranya!
1. Matcha fudge
Brownies fudge dengan cita rasa cokelat tentu sudah biasa, tapi bagaimana jika dessert satu ini diolah dari matcha? Perpaduan rasa pahit dan manisnya pasti akan memberikan sentuhan unik pada brownies dan dijamin bikin ketagihan.
Jangan lupakan juga sensasi lelehan cokelat dan matcha di dalam mulut yang menciptakan pengalaman makan tak terlupakan. Cocok banget buat menemani snack sore bersama minuman favorit kamu, nih!
2. Matcha crepes
Mengombinasikan cita rasa Jepang pada hidangan khas Prancis, matcha mille crepes merupakan olahan dessert dari matcha yang tak boleh luput dari perhatian. Kue berlapis dengan tekstur lembut yang berpadu dengan krim manis ini seolah menyatu sempurna di setiap gigitan. Kalau kamu gak begitu suka makanan penutup yang terlalu manis, kue satu ini akan menjadi opsi sempurna.
3. Matcha cheesecake
Berbeda dengan dua dessert sebelumnya, kali ini kita akan merasakan perpaduan rasa gurih dan pahit di setiap gigitan. Yap, matcha cheesecake juga tak boleh dilewatkan para pencinta olahan matcha dan keju.
Hidangan satu ini teksturnya lembut dengan rasa gurih yang menggoyang lidah. Cocok banget dijadikan sebagai penutup makan malam atau camilan untuk mengganjal perut. Selain menambah kelezatan rasa, taburan bubuk matcha di atasnya akan memberikan sentuhan visual yang menawan.
4. Matcha truffle
Makanan penutup satu ini memadukan dua elemen lezat, yakni matcha dan truffle. Cokelat truffle yang dibalut lapisan matcha beraroma khas menciptakan harmoni yang unik meski keduanya sama-sama bercita rasa pahit. Dihiasi dengan taburan matcha atau cokelat, tampilan estetik matcha truffle selalu berhasil menggoda siapa pun untuk mencicipinya.
5. Matcha mochi
Kamu tentu sudah familier dengan kudapan satu ini. Mochi adalah camilan khas Jepang yang terbuat dari beras ketan. Teksturnya lembut dan kenyal, sehingga menciptakan sensasi unik di setiap gigitannya.
Kalau mochi tradisional dipadukan dengan isian kacang merah, mochi satu ini diberikan isian matcha yang tak kalah menggoda. Warna hijau alami yang mendominasinya juga membuat tampilan mochi matcha semakin cantik dan memikat.
6. Matcha macaroon
Macaron adalah camilan khas Prancis yang punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Nah, pas banget kalau kita coba dengan variasi matcha. Caranya gampang, cukup campurkan bubuk matcha ke dalam adonan macaron.
Hasilnya, kue dengan rasa teh hijau yang segar dan lezat. Untuk isiannya, kamu bisa menggunakan ganache matcha atau selai krim campuran matcha dan mentega. Dijamin bakal bikin ketagihan, deh!
7. Es krim matcha
Di tengah terik matahari, tak ada yang lebih menyegarkan daripada menyantap es krim yang dingin dan lezat. Karenanya, es krim matcha tak boleh dilewatkan. Berbahan utama matcha, es krim satu ini akan memuaskan dahaga dengan kombinasi rasa manis dan pahit yang menyatu sempurna. Jangan lupa tambahkan topping lain, seperti potongan buah, kacang-kacangan, atau choco chips untuk menambah kelezatannya.
Dari brownie fudge yang gurih hingga es krim matcha yang menyegarkan, beragam pilihan dessert berbahan matcha di atas mampu memanjakan selera. Perpaduan rasa manis dan pahitnya juga menciptakan perpaduan yang tak terlupakan dalam setiap gigitan.
