5 Istilah dalam Kopi yang Wajib Kamu Tahu Sebelum Pesan
- Cortado adalah campuran espresso dan susu dengan rasio seimbang, disajikan dalam gelas kecil, rasanya kuat dan pahit.
- Piccolo menggunakan ristretto atau espresso dengan sedikit susu panas, rasanya lembut namun tetap intens, cocok untuk pencinta kopi susu.
- Flat White memiliki microfoam halus dan tipis, ukurannya lebih kecil dari latte, rasanya bold dan serius, favorit barista.
Masuk kafe dan melihat papan menu kopi kadang terasa seperti membaca bahasa asing. Ada nama-nama yang terdengar keren dan singkat, tapi bikin ragu saat membayangkan rasanya. Apalagi ketika pesanan datang dalam gelas kecil, sementara kamu berharap kopi yang bisa diminum lebih lama. Situasi ini sering terjadi karena banyak istilah kopi yang sebenarnya punya makna teknis tertentu.
Di dunia kopi, terutama espresso-based menu, ukuran dan rasio sama pentingnya dengan rasa. Banyak istilah menu kopi yang sudah jadi standar di kafe, tapi maknanya sering terlewat oleh pembeli yang baru mencoba. Kalau kamu sering bingung memilih menu yang terdengar mirip satu sama lain, kamu gak sendirian kok. Yuk simak lima istilah menu kopi yang perlu kamu tahu supaya gak kaget saat pesanan datang.
1. Cortado
Cortado sering jadi jebakan manis bagi pencinta kopi susu. Secara tampilan, menu ini terlihat sederhana, tapi punya karakter yang cukup tegas. Kopi ini terdiri dari espresso dan susu dengan perbandingan seimbang. Susunya hanya dipanaskan ringan, tanpa banyak busa.
Karena rasionya kecil dan padat, cortado biasanya disajikan dalam gelas kecil. Rasanya cenderung kuat, dengan pahit kopi yang masih dominan. Banyak orang mengira ini versi mini dari latte, padahal pengalaman rasanya cukup berbeda. Jadi kalau kamu pesan ini, jangan berharap kopi yang ringan dan creamy.
2. Piccolo
Sekilas, piccolo tampak seperti kopi susu imut yang ramah pemula. Namun jangan tertipu ukurannya yang mungil. Menu ini menggunakan ristretto atau espresso dengan sedikit susu panas. Fokusnya tetap pada rasa kopi, bukan susunya.
Piccolo sering disajikan dalam gelas kecil karena memang dibuat untuk dinikmati perlahan. Rasanya lebih lembut dari cortado, tapi tetap punya intensitas. Banyak pembeli kaget karena ukurannya kecil, padahal dari awal konsepnya memang demikian. Menu ini cocok buat kamu yang ingin kopi susu tanpa terlalu berat.
3. Flat White
Banyak orang mengira flat white sama saja dengan latte, hanya beda nama. Padahal, ada perbedaan penting di tekstur dan rasio. Flat white menggunakan microfoam yang sangat halus dan tipis. Lapisan busanya nyaris menyatu dengan kopi.
Ukuran gelasnya biasanya lebih kecil dibanding latte. Rasanya lebih bold karena proporsi kopi lebih terasa. Inilah alasan kenapa minuman ini sering jadi favorit barista. Kalau kamu pesan flat white, siap-siap dapat kopi susu yang lebih serius.
4. Ristretto
Ristretto sering terdengar asing bagi pelanggan awam. Menu ini sebenarnya adalah versi pendek dari espresso. Air yang digunakan lebih sedikit, tapi kopi yang diekstraksi lebih pekat. Hasilnya adalah rasa yang intens dan kompleks.
Disajikan dalam cangkir sangat kecil, ristretto bukan untuk diminum terburu-buru. Banyak yang kaget karena ukurannya mungil, tapi rasanya kuat. Menu ini biasanya dipesan oleh mereka yang ingin menikmati karakter biji kopi secara maksimal. Kalau kamu penasaran rasa kopi murni, ini pilihan menarik.
5. Long Black
Nama long black sering bikin salah paham karena terdengar seperti kopi besar. Padahal, ukurannya masih tergolong sedang. Minuman ini dibuat dengan menuangkan espresso ke air panas, bukan sebaliknya. Teknik ini menjaga crema tetap utuh.
Rasanya lebih ringan dibanding americano, meski sama-sama tanpa susu. Long black populer di Australia dan sering jadi pilihan pecinta kopi hitam. Banyak pelanggan kaget karena tampilannya sederhana tapi aromanya kuat. Menu ini cocok buat kamu yang suka kopi bersih tanpa tambahan apa pun.
Memahami istilah kopi bisa bikin pengalaman ngopi jadi lebih menyenangkan. Kamu gak cuma pesan berdasarkan nama, tapi juga tahu apa yang akan kamu dapatkan. Dengan sedikit pengetahuan, kejutan soal ukuran gelas atau rasa bisa dihindari. Yuk, lain kali pesan kopi dengan lebih percaya diri dan nikmati setiap tegukannya.
