5 Kreasi Orecchiette, Pasta Berbentuk Kuping yang Lumer di Mulut

07 Nov 2021, 16:20 WIB

ilustrasi ragam sajian orecchiette (pixabay.com/Yasinta Astuti)

Membuat pasta sebagai bahan masakan untuk makan siang atau malam memang tidak pernah ada habisnya. Di samping ragam olahan pasta memang sangatpopuler, ternyata ada juga pasta unik bernama orecchiette, lho.

Pada dasarnya, orecchiette merujuk pada bentuk pasta seperti telinga dengan ukuran kecil. Selain itu, jenis pasta ini ditandai dengan bagian tengahnya yang cenderung cekung, mirip kubah.

Terdapat lima kreasi dalam menghidangkan orecchiette agar terasa lebih maksimal. Yuk, simak supaya kamu mendapatkan referensi menu hidangan yang nikmat.

1. Sausage orecchiette pasta

ilustrasi sausage orecchiette pasta (pixabay.com/Fernando Villalobos)

Kreasi orecchiette satu ini terbilang sederhana, lantaran bahan baku yang digunakan tak terlalu banyak. Selain itu, komponen pendukung dari sausage orecchiette pasta pun cukup mudah ditemui.

Seperti pengolahan pasta lainnya, orecchiette perlu direbus secara terpisah. Kemudian, tumis irisan sosis dengan sedikit minyak, lalu tambahkan pasta orecchiette dan campur merata.

2. Orecchiette spinach

ilustrasi orecchiette spinach (foodnetwork.com/food-network-kitchen)

Kreasi orecchiette berikutnya yang bisa kamu coba di rumah adalah dengan menambahkan daun bayam. Sayuran hijau tersebut memang paling akrab bila disandingkan bersama aneka jenis pasta. Urusan rasa sudah pasti nikmat, deh.

Seperti biasa, kamu bisa menggunakan bayam yang beku atau segar. Masak bersama bumbu perasa dan krim cair hingga merata. Kemudian, masukan orecchiette ke dalamnya dan biarkan semua bahan matang dengan sempurna.

3. Orecchiette pasta salad

ilustrasi orecchiette pasta salad (unsplash.com/Bakd&Raw by Karolin Baitinger)

Kalau ingin menikmati pasta dengan rasa ringan, namun tetap mengenyangkan, orecchiette satu ini bisa jadi pilihan. Bahkan, menu satu ini cocok diproses menjadi salad yang nikmat dan segar.

Bahan isiannya tidak cuma terdiri dari pasta, melainkan ditambah sayuran hijau kesukaanmu, kacang-kacangan, dan tomat. Sedangkan untuk dressing, kamu dapat mengombinasikan dengan air lemon atau ricotta.

4. Orecchiette carbonara

ilustrasi orecchiette carbonara (pixabay.com/Markus Winkler)

Menyantap pasta belum lengkap kalau tidak mencoba rasa carbonara yang creamy dan gurih. Tak cuma spageti atau fusili, sebab orecchiette pun rupanya bisa ambil bagian, lho.

Kamu perlu menumis irisan bacon agar hidangan jadi lebih krispi saat dikonsumsi. Setelah itu, campurkan jkeju parmesan dengan telur untuk dimasak berbarengan, lalu masukan pasta dan tambahkan keju tambahan supaya makin creamy.

5. Orecchiette with broccoli rabe

ilustrasi orecchiette with broccoli rabe (pixabay.com/pixel1)

Broccoli rebe adalah salah satu sayuran hijau bercita rasa agak getir yang menggugah selera. Meski begitu, hasil tanam ini menjadi favorit, apalagi kalau disantap berbarengan dengan orecchiette.

Pengolahan menu tersebut bisa dimulai dari menumis broccoli rebe dengan bawang putih. Kemudian, masukan pasta orecchiette yang telah direbus dan masak memakai air lemon dan keju parmesan.

Pasta ada banyak sekali jenisnya. Hal tersebut membuat olahan ini tidak pernah gampang bikin bosan. Seperti lima kreasi orecchiette di atas. Yuk, coba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.