Tahun 2020 tinggal menghitung hari aja nih, guys! Menyambut Tahun Baru, tentu bakal banyak tren baru yang bermunculan, tak terkecuali di bidang kuliner.
Melansir dari Mashed, ada beberapa makanan, minuman, atau bahan makanan yang diprediksi akan populer dan ngehits di 2020 mendatang. Ada apa saja? Yuk, simak daftarnya berikut ini!
Melansir dari The Huffington Post, rumput laut diprediksi akan semakin populer di 2020. Tak hanya menjadi makanan pokok, rumput laut akan banyak diubah menjadi makanan ringan kaya gizi.
Rumput laut sendiri punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa di antaranya mendukung fungsi tiroid, baik bagi kesehatan usus, sumber vitamin, dan antioksidan yang baik.
Di Indonesia, nangka memang sudah populer dan disukai banyak orang. Namun di seluruh dunia, nangka diprediksi bakal semakin dikenal pada 2020.
Merujuk dari Global Hospitality Firm Benchmark, nangka dikenal sebagai salah satu makanan pengganti daging. Nangka juga akan semakin dicari karena rendah kalori, rendah karbohidrat, tinggi protein, dan pohonnya pun tak membutuhkan banyak irigasi.
Menurut Bloomberg, susu gandum siap menjadi hal besar berikutnya pada 2020. Hal ini berdasarkan pada data penjualan susu gandum yang melonjak tajam. Di Amerika Serikat, periode 2017 hingga 2019, penjualan susu gandum melonjak tajam dari Rp61 miliar menjadi Rp406 miliar.
Pada Agustus 2019, Nielsen Media Research mengungkapkan angka penjualan ritel minuman bersoda di tahun sebelumnya mencapai Rp34 triliun dan masih terus naik. Pada tahun depan, potensi pertumbuhan diprediksi akan lebih besar, apalagi produsen raksasa seperti Coca-cola diprediksi akan meluncurkan beberapa produk baru.
Burger vegetarian diprediksi akan menjadi ancaman nyata bagi para produsen daging di 2020. Belakangan semakin banyak produk pengganti daging yang terbuat dari sayuran dan rasanya sangat mirip seperti daging.
Apalagi gerai-gerai raksasa seperti Burger King, Subway, Wendy's, dan Dunkin' Donuts mulai memperkenalkan produk baru mereka berupa "daging" alternatif.
Tepung alternatif juga diprediksi akan semakin ngehits di dunia kuliner pada 2020. Kamu bakal banyak menemukan beberapa produk yang terbuat dari tepung kembang kol, tepung biji, atau tepung pisang.
Produk mentega juga diprediksi akan semakin populer di 2020. Varian mentega akan semakin banyak, seperti mentega biji semangka, mentega kacang, atau mentega makadamia.
Produsen mentega juga akan mulai mengembangkan mentega nabati yang lebih enak dan cocok di lidah orang banyak.
Belakangan memang sudah cukup banyak produk pemanis pengganti gula. Dan nantinya produk-produk tersebut diprediksi akan semakin menjamur.
Salah satu pemanis yang akan naik daun adalah sirup. Sirup pemanis diprediksi bisa menggeser gula dan madu. Sirup dari delima, kelapa, ubi jalar, atau kurma akan muncul sebagai alternatif pemanis makanan dan minuman.
Nah, itulah beberapa jenis kuliner yang diprediksi bakal makin populer pada 2020. Dari delapan kuliner di atas, mana saja favoritmu?