5 Langkah Membuat Roasted Milk Tea ala Rumahan

Pertama-tama, pilih teh terbaik sebelum diolah menjadi roasted milk tea. Walaupun minuman ini bisa dibuat dari teh apapun, namun jika kamu menentukan kualitasnya sejak awal, maka hasil minuman akan jauh lebih menggugah selera. Hasilnya tidak kalah sedap dari minuman yang dijual di kedai kenamaan.

Banyak teh yang bisa digunakan untuk membuat roasted milk tea yang wangi dan menggugah selera. Contoh populer yang biasa digunakan untuk pembuatan minuman ini adalah black tea, green tea, sampai jasmine tea yang wangi. Bahkan jauh lebih baik jika memakai teh kering dengan lipatan agak besar supaya mempermudah proses memasak, dan ketika disaring teh lebih gampang dipisahkan dari adonan.

Teh kering yang sudah dipersiapkan perlu dimasak bersama gula pasir untuk menambah rasa serta aroma minuman agar lebih memuaskan. Tetapi, penting juga memilih wajan atau panci anti-lengket untuk memasak kedua bahan tersebut. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir karamel yang gosong dan berkerak, di mana hal tersebut bisa mempengaruhi hasil akhir roasted milk tea buatan kamu.

Oleh karenanya, dianjurkan menggunakan wajan atau panci anti-lengket yang ada di rumah. Masak bahan-bahan tersebut menggunakan api sedang cenderung kecil sampai gula larut dengan maksimal. Aduk saat gula pasir sudah meleleh dengan baik supaya tidak berkerak di bagian permukaan wajan atau panci.

Dalam proses pembuatan roasted milk tea ini, diperlukan susu yang tepat untuk dimasak bersama adonan teh dan gula. Di sini, kamu dapat menggunakan susu full cream untuk menciptakan rasa yang lebih pekat dan tekstur creamy. Kamu bisa menginfuse-nya selama beberapa menit sehingga rasa dan aroma dari teh benar-benar terserap oleh susu cair tersebut.

Tanda-tanda bahwa teh sudah ter-infuse secara optimal di dalam susu bisa kamu lihat dari tampilan susu yang mulai berubah menjadi kecokelatan. Lalu kamu juga bisa mencium aroma harum dari adonan tersebut. Bila wanginya sudah merebak, berarti adonan sudah siap untuk dipindahkan dari atas kompor dan disaring.

Krimer adalah bahan yang sangat akrab untuk digunakan dalam berbagai olahan minuman, mulai dari kopi, teh, susu, dan sejenisnya. Jika ingin mendapatkan minuman yang lezat, kamu juga bisa menambahkan krimer ke dalam adonan roasted milk tea untuk menciptakan sensasi yang jauh lebih creamy.

Bahan ini termasuk salah satu bahan opsional, namun bisa membantu meningkatkan rasa roasted milk tea agar semakin pekat. Bahan lain yang dapat dipakai untuk membuat milk tea creamy adalah susu evaporasi yang juga kerap menggantikan krimer. Jumlah yang digunakan pun sebaiknya tidak terlalu banyak agar rasanya tetap seimbang. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan roasted milk tea yang cenderung lebih creamy dan kaya rasa.

Terakhir, kreasikan roasted milk tea buatanmu dengan macam-macam isian untuk menambah rasa dan visual yang memikat. Umumnya roasted milk tea ini bisa langsung disajikan sesaat setelah dimasak. Tapi, jika kamu ingin mengkreasikannya menjadi minuman yang lebih intens dan kaya rasa, maka kamu bisa mempertimbangkan beberapa isian atau topping manis favorit.

Isian yang cocok sekali dengan roasted milk tea ini adalah boba atau tapioca pearl, cincau, cream cheese, serta ada juga saus brown sugar untuk menambah rasa manis. Kamu bisa mengkreasikan isian maupun topping minuman ini sesuai selera supaya lebih memuaskan, tidak kalah dengan roasted milk tea yang ditemukan di beberapa kedai minuman terkenal.

Roasted milk tea merupakan salah satu minuman unik yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Proses pembuatannya sederhana namun bisa dilakukan dengan maksimal agar hasilnya jauh lebih memuaskan, contohnya dengan mengikuti lima langkah membuat roasted milk tea di atas. Gimana, tertarik membuatnya sendiri?