Makanan khas Lebaran yang selalu ada tiap tahunnya adalah ketupat dan lontong. Biasanya, makanan tersebut dikombinasikan dengan masakan berkuah santan kental yang gurih.
Masakan istimewa, seperti opor ayam dan gulai, menjadi pilihan yang paling tepat. Meski sebenarnya, ketupat ataupun lontong bisa di nikmati dengan masakan berkuah bening, seperti bakso.
Untuk disantap bareng ketupat dan lontong, berikut lima makanan berkuah santan yang wajib ada saat Lebaran. Semuanya berkuah kental dan gurih!
Lebaran tanpa opor ayam, gimana rasanya, ya? Opor ayam sudah jadi makanan wajib yang dimasak saat Hari Raya Idulfitri. Biasanya, opor ayam dimasak di malam hari.
Olahan ayam yang dicampur santan dan berbagai bumbu rempah-rempah tersebut paling enak dimakan dalam keadaan hangat. Diberi potongan lontong atau ketupat bakal makin mantap.
Masih berbahan dasar ayam, jangan lupakan yang namanya gulai. Cita rasa gurih, pedasnya pun nendang banget, lho. Apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat. Gulai ayam jadi masakan alternatif saat Lebaran tiba yang bisa kamu buat.
Selain ayam, gulai juga bisa menggunakan daging kambing ataupun daging sapi. Khusus untuk daging kambing, kamu harus memperhatikan cara masaknya, ya. Hal ini bertujuan agar bau daging kambing tidak tercium.
Tak jauh berbeda dengan gulai, sekilas kari sangat mirip dengan masakan satu itu. Bedanya, rasa kari tidak terlalu pedas dengan kuah tak sekental gulai.
Selain disantap dengan nasi hangat, kari juga bisa disantap dengan ketupat ataupun lontong, lho. Rasanya makin mantap dengan taburan bawang merah goreng. Pasti acara sarapanmu saat Lebaran makin sempurna, deh!
Sebagai pelengkap untuk menyantap lontong selain opor ayam, sayur labu siam bakal nikmat banget. Bahan dasarnya adalah labu siam yang dicampur dengan santan dan berbagai bumbu rempah.
Kamu juga bisa menambahkan bahan lain atau pepaya muda agar rasanya makin sempurna. Cita rasa gurih, pedas, dan manis dari labu siam bakal menyatu sempurna saat berada di mulut.
Jika sayur labu cocok untuk pendamping saat makan lontong, maka ketupat sayur ini sesuai namanya memang sangat cocok dimakan dengan potongan ketupat. Bumbunya meresap banget, deh.
Biasanya, sayur ketupat berisi berbagai bahan, seperti tempe, kacang panjang, hingga telur rebus, lho. Hampir sama dengan sayu lodeh, ketupat sayur dimasak lebih kental.
Menyambut Lebaran tanpa makan ketupat ataupun lontong memang tak sempurna. Hari besar yang dirayakan setahun sekali ini adalah momen paling pas untuk keluarga saling berkumpul. Tentu saja harus ada masakan istimewa untuk menemani kebersamaan tersebut, salah satunya dengan makanan berkuah santan.