Pecinta Teh, Lakukan Cara Rahasia Ini Agar Teh Buatanmu Terasa Nikmat

Selain terlalu panas, beberapa beranggapan bahwa air yang mendidih bisa merusak daun teh. Anggapan itu jelas keliru, karena ternyata merebus air dahulu lalu memasukkan daun teh ke dalamnya merupakan cara terbaik untuk mendapatkan aroma teh yang berkualitas. Tapi jangan salah, tidak semua jenis teh bisa direbus dengan suhu air yang sama lho! Tidak perlu pakai termometer, kamu cukup awasi saja dengan mata saat air di teko mulai meletup.

Teh Putih : 65–75°C (pada gelembung pertama air mendidih)

Teh Hijau : 75–85°C (Ketika teko mulai bergetar)

Teh Hitam: 85–95°C (Ketika sudah mendidih sekitar 5 menit)

Untuk teh yang dimasak dengan poci atau teko, kamu bisa memasukkan susu ke dalam cangkir barulah menambahkan air  teh ke dalamnya. Hal ini dilakukan untuk menjaga suhu air agar tidak merusak protein di dalam susu.

Beda halnya ketika membuat teh celup, kamu harus melarutkan teh bersama air lebih dulu barulah menambahkan susu setelahnya. Kamu harus membiarkan tehnya larut lebih dulu. Biarkan teh terlarut lebih dulu, tunggu selama tiga menit kemudian barulah kamu bisa menambahkan susu.

Ternyata, menyeduh teh bersamaan dengan susu bisa membuat lemak dari susu menghambat teh melarut di dalam air.

Daripada lama menunggu atau saat menyeduh teh masih dirasa kurang kental, maka jalannya adalah dengan menekan kantung teh supaya warnanya jadi lebih hitam. Dengan melakukan hal tersebut justru malah membuat teh mengandung banyak tanin, polietanol dan senyawa kimia lainnya yang mengakibatkan rasa pahit dan getis.

Membuat teh celup alangkah baiknya dengan satu adukan saja, kemudian angkat deh!

Teh hijau memang memiliki berbagai khasiat untuk tubuh dan juga kesehatan kulit, tapi bukan berarti kamu bisa mengonsumsinya terus menerus ya. Semua teh tentunya mengandung kafein, tak terkecuali teh hijau. Sekalipun mengandung kafein, teh justru memberikan efek menenangkan dan menajamkan konsentrasi otak.

Tapi dibandingkan dengan teh hijau yang mengandung 20-70 miligram, teh putih ternyata memiliki kadar kafein lebih rendah yaitu sekitar 30-50 miligram saja. Jadi, semuanya tergantung pada selera masing-masing ya!

Teh, kopi, cokelat, tiga makanan ini memang mengandung kadar kafein. Tidak usah cemas, kandungan kafein di dalam teh memang lebih rendah dari kopi jadi masih bisa ditoleransi oleh tubuh. Meskipun begitu, kandungan kafein pada setiap teh sendiri memang berbeda-beda lho! Tercatat kalau ternyata teh hitam memiliki kandungan kafein paling tinggi dari jenis teh lainnya yaitu berkisar 60-90 miligram di mana kopi sendiri kandungannya mencapai 90-200 miligram dalam 225 ml air.

Teh poci dan teh celup alangkah baiknya disajikan dengan air yang sudah disterilisasi, hal ini dilakukan untuk menghindari adanya kandungan mineral yang bisa mengurangi aroma teh. Membuat teh poci atau teh celup selama tiga menit akan memberikan rasa yang berkualitas.

Sesekali, jika ingin menambahkan susu hanya lakukan pada teh hitam saja ya, jangan pernah menambahkannya pada teh putih, hijau atau teh oolong. Saat hujan, memang teh jadi teman paling tepat ya!