Resep Chicken Curry Rice ala Rumahan, Rempahnya Terasa Banget!
Buat yang lagi bosan dengan menu rumahan itu-itu saja, kamu perlu coba memasak resep satu ini. Yap, ini dia chicken curry rice ala rumahan yang dijamin enak.
Sepiring nasi putih hangat disiram kuah kari ayam yang gurih dan kaya rempah bisa jadi menu pilihan kamu selanjutnya. Dijamin nagih banget!
Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Dengan bahan yang ada di dapur, kamu bisa menerapkan resep chicken curry rice ala rumahan yang rempahnya terasa banget. Siap-siap ketagihan, ya!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg beras
- 300 gram paha ayam filet
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 buah wortel ukuran sedang
- kacang polong secukupnya
- 1 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 2 blok golden curry batangan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah kapulaga, memarkan
- 2 buah cengkih
- 1 sendok teh paprika bubuk
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
2. Masak nasi hingga matang, lalu cuci dan potong bahan
Siapkan wadah, lalu masukkan setengah kilogram beras dan cuci hingga bersih. Tambahkan air secukupnya hingga ruas jari. Kemudian, masak beras dengan rice cooker, tunggu hingga matang.
Sembari menunggu nasi matang, kupas kentang dan wortel, lalu cuci bersih. Setelah di cuci, potong dadu dan sisihkan. Kemudian, cuci ayam filet dan potong berbentuk dadu juga, ya.
3. Siapkan bumbu, tumis hingga harum
Ambil tiga siung bawang putih, lalu memarkan dan cincang hingga halus. Kemudian, siapkan satu buah bawang bombai, iris sesuai selera dan sisihkan.
Setelah itu, siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris ke dalam wajan, lalu aduk sebentar.
Selanjutnya, tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan jahe ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam dan bahan lainnya ke tumisan
Jika sudah harum, masukkan ayam filet yang telah dipotong dadu. Aduk hingga berubah warna. Jika ayam sudah berubah warna, masukkan potongan kentang dan wortel, lalu aduk kembali.
Berikutnya, tambahkan kacang polong secukupnya sesuai selera. Masukkan dua blok golden curry batangan, satu sendok teh paprika bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk hingga rata dan masak dengan api sedang.
5. Chicken curry rice siap disajikan
Jika golden curry sudah meleleh dan bumbu tercampur rata, segera tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih, lalu masak hingga matang dan air surut. Koreksi rasanya terlebih dahulu, ya.
Setelah itu, jika kuah kari sudah surut, segera angkat dan matikan kompor. Siapkan sepiring nasi hangat, lalu siram chicken curry di atasnya. Chicken curry rice siap dihidangkan, deh!
Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Chicken curry rice ini cocok dinikmati saat sore hari bersama keluarga tercinta di rumah, lho. Dijamin gurih rempahnya terasa banget. Yuk, segera siapkan bahan dan praktikkan resepnya!
