Resep Cumi Goreng Asam, Hidangan Berbuka yang Praktis Banget!

26 Mei 2019, 12:10 WIB

instagram.com/videomasakan

Cumi merupakan salah sea food yang banyak disukai banyak orang. Secara umum persentasi bagian tubuh yang dapat dimakan adalah sekitar 80%. Selain dikarenakan tidak adanya tulang pada daging cumi-cumi membuat aman untuk dimakan, rasa dan aromanya yang khas serta empuk membuat cumi-cumi banyak diminati.

Cumi dapat diolah menjadi berbagai masakan yang mampu menggugah selerah. Salah satu olahan yang patun dicoba adalah cumi goreng asam. Proses pembuatannya pun praktis sehingga tidak banyak menyita waktumu. Nah berikut resep cumi goreng asam yang wajib dicoba!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

unsplash.com/Ernesto Andrade

700 gram cumi
Asam jawa
Saus tiram
Garam
Gula pasir
Lada
Minyak goreng
Cabe rawit sesuai selera

2. Mencuci Cumi-cumi hingga bersih

unsplash.com/Andrés Medina

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membersihkan cumi menggunakan air bersih dengan membuang tintanya Pastikan agar cumi tersebut benar-benar bersih. Setelah itu, cumi ditiriskan.

3. Masak hingga mengental

unsplash.com/Lucy Hinde

Cumi di remas dengan asam jawa dan 100ml air. Setelah itu buang ampasnya. Siapkan wajan lalu masukan cumi kemudian dimasak hingga air meengusut. Tambahkan garam, gula, saus tiram dan lada kemudian aduk sampai mengental. Selelah mengental, tambahkan 2 sendok minyak goreng dan cabe rawit secukupnya.

4. Cara penyajian

instagram.com/videomasakan

Setelah semua bumbu telah tercampur rata dan meresap, cumi kemudian diturunkan. Tuangkan dalam wadah atau piring dengan model yang unik. Hiasi dengan beberapa lembar daun sawi dan juga jeruk nipis agar tampilannya semakin menarik.

5. Manfaat mengonsumsi cumi-cumi

unsplash.com/Ernesto Andrade

Selain memiliki rasa yang nikmat dan mudah dicerna, cumi juga kaya akan protein. Hampir semua jenis asam amino essensial terkandung dalam daging cumi ini. Kandungan asam-asam lemak tidak jenuh (polyunsaturated fatty acid) terdapat dalam jumlah yang sangat tinggi dalam daging ini. Selain protein, daging cumi juga memiliki kandungan beberapa mineral seperti fosfor.

Cumi-cumi memiliki banyak manfaat yang berguna bagi kesehatan manusia. Kandungan asam-asam lemak yang dimilikinya mampu mengatasi penyakit arteriosclerosis. Selain itu, tingginya kandungan protein serta rendahnya kandungan lemak menyebabkan daging ini cocok sekali untuk menjaga agar berat badan tetap stabil.

Daging cumi-cumi diutamakan sangat diutamakan bagi mereka yang sudah menginjak usia lanjut, di mana proses-proses metabolisme dalam tubuh cenderung mengalami gangguan.

Nah itulah resep olahan cumi goreng asam, mudah banget kan? Tunggu apa lagi nih, yuk cobain!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.