Comscore Tracker

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?

Bule aja doyan banget

Masakan padang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang terkenal dengan kelezatannya. Saking enaknya, masakan tersebut sudah tersebar hingga ke luar negeri.

Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain bersantan dan cenderung pedas, ternyata perbedaannya terletak pada wilayahnnya.

Padang di daerah perbukitan lebih sering menggunakan lauk daging, seperti dendeng, rendang dan lain sebagainya. Sedangkan, kawasan Padang pesisir lebih banyak lauk ikan. Misalnya seperti gulai ikan, ikan bakar, gulai kepala ikan, dan masih banyak lagi.

Banyak menu masakan Padang yang lezat, IDN Times telah merangkum 10 makanan lezat berikut ini.

1. Sate Padang

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?perutgendut.com

Berbeda dengan Jawa, saus sate Padang menggunakan tepung beras yang sudah diencerkan. Kemudian, dicampur ke dalam air rebusan daging yang kaya rempah. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan.

Ada tiga macam sate Padang yang memiliki saus berbeda. Sate Padang Panjang sausnya berwarna kuning, sate Padang Pariaman sausnya berwarna merah, dan sate Padang Kota sausnya berwarna kecoklatan.

2. Rendang

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?perutgendut.com

Tak perlu diragukan lagi, rendang merupakan masakan yang sangat enak. Bahkan, telah dinobatkan  sebagai makanan paling enak di dunia.

Kelezatan daging rendang dipengaruhi pada proses pembuatannya, yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya butuh waktu berjam-jam hingga kering dan berwarna hitam pekat.

3. Ayam Goreng

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?resep.live

Biasanya, masakan ini menggunakan ayam jantan kecil atau ayam kampung yang diungkep dengan bumbu bawang. Remahan bumbu dan kelapa dimasak bersama ayam, digoreng hingga kuning kecokelatan. Terlihat biasa, tetapi ayam goreng khas Minangkabau ini sangat gurih dan sedap.  

4. Dendeng Batokok

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?rendanguninam.com

Kamu yang suka pedas sepertinya akan ketagihan mencoba kelezatan dendeng batokok. Makanan yang dipenuhi potongan daging sapi tebal dipadukan dengan sambal cabai hijau dan potongan bawang merah di atasnya. Daging sapinya sangat empuk dengan sentuhan rasa pedas dan asam. 

5. Ikan Balado

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?cookpad.com

Tiap restoran Padang memiliki resep balado masing-masing. Bahan dasar sambal balado dibuat ari bawang merah, cabai, tomat, air jeruk nipis, garam, dan gula.

Rasanya gurih renyah dan pedas cabai merah. Sebagai pelengkap, masakan tersebut dicampur dengan sayuran rebus sehingga terasa pedas dan manisnya sangat tajam.

Baca juga: Ketika Bule Disuruh Makan Nasi Padang, Begini Reaksinya!

6. Dendeng Balado

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?veroathome.com

Selain ikan, dendeng sangat lezat bila dikombinasikan dengan sambal balado. Renyah dan gurih dendeng Minang berpadu dengan sambal yang diulek kasar, langsung sukses membuat kita lapar.

Di restoran Minang, dendeng balado berwarna hitam, diiris tipis, dan digoreng sampai kering. Sambalnya terasa pedas karena menggunakan cabai rawit yang tak dibuang bijinya.  

7. Ikan Asam Padeh

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?saribundo.biz

Ikan asam padeh merupakan salah satu makanan khas Minangkabau yang tidak menggunakan santan. Meski tak bersantan, kuah asam padeh tampak keruh karena menggunakan kemiri.

Asam padeh paling sering dipadukan dengan ikan tongkol. Sesuai namanya, rasa masakan ini terasa asam dari kandis dan pedas dari cabai.

8. Telur Dadar

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?Money.id

Selain paling murah, telur dadar ala Padang ini tak kalah nikmat. Telurnya sangat tebal dengan paduan potongan daun bawang hingga parutan kelapa.

Meskipun sangat sederhana, telur dadar ini membuat kita merasakan kenikmatan sajian masakan Padang. Ditambah siraman kuah rendang dan sambal hijau, telur dadar Padang siap disantap bersama nasi hangat.

9. Soto Padang

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?wikipedia.org

Selain lauknya yang sangat menggoda, orang Minang juga mempunyai soto yang tak kalah lezat. Soto Padang berisi daging kering yang renyah, paru, perkedel, dan suun.

Paduan isian lengkap dengan kuah beraroma rempah bakal membuatmu makan dengan lahap. Tambahkan perasan air jeruk, sambal dan kerupuk, agar lebih endes.

10. Teh Talua

10 Masakan Khas Padang yang Nikmat Banget, Mana Favoritmu?pinterest

Puas makan, kamu bisa menyegarkannya dengan teh talua. Teh ini merupakan menu minuman khas Sumatera Barat. Kamu bisa menemukannya di warung tradisional maupun restoran Padang. 

Minuman ini terdiri dari campuran teh, gula, telur, dan sedikit perasan jeruk nipis. Aromanya sangat wangi, tidak terasa bau amis telur di dalamnya. Nikmat banget! 

Itulah sederet kuliner khas Minangkabau yang  Lamak nian! Di antara banyak menu masakan Padang yang ada, menurutmu mana yang paling enak?

Baca juga: Resep Ayam Popcorn Saus Padang a la IDN TV Yummy!

yummy-banner

Topic:

Berita Terkini Lainnya