Salah Mengolah 6 Makanan Ini Bisa Jadi Racun Lho, Hati-hati!

Meskipun tidak akan membunuh orang segera setelah mengonsumsinya, paparan jangka panjang terhadap singkong yang dimasak dengan tidak benar dapat menyebabkan gangguan kesehatan dan kematian, khususnya di negara-negara yang masyarakatnya mengonsumsinya secara teratur. Singkong harus selalu dikeringkan, direndam, dibilas, dan dimasak segera setelah dipanen.

Kentang yang dimasak dan dibiarkan pada suhu ruang dalam waktu lama, dipanaskan kembali secara tidak benar, atau disimpan lebih dari dua hari dapat menyebabkan keracunan makanan yang disebut botulisme. Bukan hanya itu, kentang mentah juga dapat mengembangkan solanin, yaitu racun alami yang dapat berkembang ketika kentang terkena sinar matahari.

Ketika hal ini terjadi, kentang dapat berubah menjadi hijau. Dan memakan bagian hijau tersebut dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti mual, sakit kepala, dan kelelahan. Untuk itu, pastikan kamu menghilangkan bagian hijau ini sebelum mengonsumsi kentang.

Memasak sayuran tinggi nitrat dapat mengubah senyawa nitrat menjadi nitrit, yang jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dapat meningkatkan risiko kanker. Sayangnya, perubahan nitrat menjadi nitrit ini akan terus terjadi saat sayuran tinggi nitrat ini dimasak atau dipanaskan kembali.

Untuk itu, disarankan untuk mengonsumsi makanan ini dalam bentuk mentah atau masak dalam waktu yang terbatas serta hindari memanaskan kembali sayuran ini. Sayuran yang tergolong tinggi nitrat antara lain, kol, seledri, lobak, sayuran berdaun hijau, daun bawang, dan sebagainya.

Wadah pembungkus popcorn microwave dilapisi dengan asam perfluorooctanoic. Lapisan antilengket ini jika dipanaskan dapat berubah menjadi karsinogenik atau memicu kanker.

Memanaskan minyak dapat membuatnya menjadi tengik dan memicu pembentukan toksin 4-hydroxy-trans-2-nonenal yang mana senyawa ini telah dikaitkan dengan penyakit jantung, stroke, Parkinson dan kanker. Lantas bagaimana jika minyak dipanaskan berulang kali? Tentu saja pembentukan senyawa karsinogenik tersebut akan makin meningkat.

Proses yang terjadi dalam pembakaran roti dapat memproduksi akrilamida, yang dapat menyebabkan kerusakan saraf parah dan kanker seiring waktu. Jadi sebaiknya, hindari mengolah roti dalam bentuk dibakar atau dipanggang ya.

Buat kamu yang sering mengolah makanan di atas, mulai sekarang lebih berhati-hati ya agar tidak sampai salah mengolah dan menjadikan makanan tersebut berbahaya bagi tubuh.