Segar Menggoyang Lidah, 5 Macam Rujak Ini Bikin Ketagihan Banget!
Cuaca panas di siang hari, paling enak memang menyantap rujak buah. Sepertinya gak ada yang menolak makanan ini ya guys. Rasanya gurih, asam, asin, manis dan pedes, menggugah selera.
Makanan ini juga kaya akan vitamin dan betakaroten yang berguna untuk kulit, mata dan rambut. Di samping enak, manfaatnya ternyata banyak ya.
Rasa gurih dan enak ini berasal dari bumbunya yang terdiri dari kacang tanah, cabe rawit merah, terasi goreng, garam, gula merah, sering ditambah air asam jawa juga lho.
Sedangkan rasa segar berasal dari beraneka buah seperti mangga, ketimun, bengkuang, pepaya, kedondong, nanas. Boleh juga ditambah buah lainnya seperti jeruk bali atau ubi rambat merah. Kamu mau tambahin buah favoritmu?
Untuk rasa yang nendang pilih buah yang seger ya guys, kelihatan dari kulit luarnya masih kenceng belum keriput. Penggunaan rawit merah tentu saja tergantung selera.
1.Rujak Serut
Cara bikinnya gampang, kok. Semua bahan sambal rujak ditambah nanas diulek, aduk rata. Selanjutnya kupas dan cuci buahnya ya, kemudian serut deh.
Campur buah serut dengan bumbu dan biarkan 1 jam hingga bumbuh dan buah meresap. Lebih sedap lagi kalau dimasukin kulkas. Biar ada sensasi coolnya gitu, kayak mantan kamu setelah putus sama kamu.
2.Rujak Bekbek/Tumbuk
Kupas semua bahan dan dicuci bersih. Selanjutnya potong kecil kecil supaya mudah ditumbuk. Biasanya ditambahkan jambu batu dan ubi jalar. Pakai buah-buahan yang mengkal ya. Biar gak benyek saat ditumbuk.
Kamu bisa memasukkan langsung bumbu berikut buah yang sudah dipotong ke dalam lumpang. Lumpang ini merupakan alat yang terbuat dari kayu berbentuk seperti huruf 'U'. Bolong di tengahnya atau bisa juga menggunakan bambu yang dipotong kira-kira 20 cm dengan meninggalkan satu buku-bukunya sebagai dasar. Kedengaran, deh bunyi bek bek bek.
Rujak siap disajikan. Maknyuuus!
3.Rujak Ulek
Buat yang males sama proses bikin rujak yang ribet, mending bikin rujak ini aja guys.
Rujak tipe ini, buah dan bumbu terpisah ya, guys. Sebaiknya kamu ulek dulu bumbunya, supaya buahnya kelihatan segar ketika disajikan.
Buah dikupas dan cuci bersih baru kemudian di potong-potong atau iris tipis sesuai selera.
Tata, deh di piring saji. Siram bumbu atau cukup letakkan ditengahnya. Colenak!!! Dicocol enak!
4.Rujak Es Krim
Rujak ini sebenarnya rujak biasa. Bisa menggunakan rujak serut, rujak bebek atau rujak ulek. Hanya ditambahi dengan es krim sebagai toppingnya. Hmm. Makin maknyuuus!!!
5.Rujak Cingur
Rujak dari Jawa Timur ini menggunakan cingur yang atinya mulut atau moncong. Moncong sapi yang direbus dan diiris.
Bumbunya juga ditambahi pisang batu dan petis. Petis ini penyedap makanan yang merupakan produk sampingan hasil kelautan.
Cara buatnya sama saja ya dengan rujak ulek. Cuma ada tambahan bahan lain seperti lontong, tahu, tempe, tauge, kangkung dan kacang panjang yang sudah di siangi dan direbus. Mirip gado-gado ya.
Makannya pakai kerupuk ya. Mantapp!
